Jeg heter Julia, jeg bor i g. Sevastopol. Jeg vil dele en historie om mitt beste arbeid. Tiden går, jeg har allerede byttet flere jobber, fått høyere utdanning, men min mening har ikke endret seg. Å jobbe som servitør på en kafé i et badeland var det morsomste. Hvor mye erfaring, minner, bekjente, ferdigheter hun tok derfra! Og jeg vil fortelle deg om den viktigste gaven på slutten.
Hvordan startet det hele?
Jeg var ferdig med tredje året på universitetet og bestemte meg for å tjene ekstra penger om sommeren. Aquapark "Zurbagan" inviterte unge mennesker til sesongarbeid på en kafé. Opplevelsen var ikke viktig, noe som passet meg. En intervjudato ble satt via telefon. Så bekymret da jeg gikk for første gang! Jeg visste ikke hva jeg skulle si eller hva jeg skulle gjøre heller. Så mange gutter kom, men det virket som om jeg var den eneste nykommeren. Vannparkadministratoren fortalte meg at det viktigste i en kelners jobb er å smile hele tiden. Det hele startet med et smil.
Det er kult fordi det aldri vil skje igjen
Først fikk serveringspersonalet oppgaven med å klargjøre kjøleskap, kjøkkenutstyr, servise, møbler til åpningen. Disse tingene lå på lager i 8 måneder og var vanskelige å vaske. I løpet av de få dagene fikk jeg fragmentert kunnskap om prosedyren for servering, kommunikasjon med gjester, hvordan jeg skulle bære et brett på den ene hånden, ikke irritere kokkene osv. Jeg lærte ord som:
- Keeper - en datamaskin med et spesielt program som du kjører bestillingen til.
- Møte - et blad med en ordre som kommer ut på kjøkkenet og / eller baren når du tar det inn i keeper.
- Zapara - dette er når en million møter kjøkkenet ikke takler i tide, og servitører rettferdiggjør seg foran gjestene.
- Fett bord - stor ordre.
- Beachpacket - bestilling med de billigste rettene fra menyen osv.
Jeg husker mitt første bord. Gjestene bestilte pizza og juice. Hendene mine skalv, ansiktet mitt var rødt. Alt fungerte som det skulle, og etterlot seg også et tips. Og mindre enn en måned senere lærte hun de nye gutta hvordan de skulle jobbe.
Atmosfæren med avslapning og avslapning i badelandet påvirket også personalet. Sprut av vann, høy musikk, skrik, latter, løping rundt. Ingen ønsker perfekt service. Og hvem vil følge etikette hvis folk bare sitter ved bordet i shorts og panahatter? Under slike forhold jobbet jeg i 3,5 måneder. Jeg husker kjærlig hvordan jeg spiste iskrem, gjemte meg under treet, vasket fatet med oppvaskmiddel, bar tre tallerkener med mat i den ene hånden, spiste ost på kjøkkenet, prøvde tequila med bartenderen... Det var også vanskelig å fysisk tåle en 8 timers arbeidsdag på føttene og i varmen.
Det er flere kafeer og barer i badelandet, så om morgenen ble servitørene tildelt stedene sine. Det beste stedet var i baren: det er kult der, og du trenger ikke å gå over hele området og tilby gjestene en meny. Det var nesten nødvendig å kjempe for baren. Det var bare tre jenter på herrelaget, men ingen ga etter. Men hva en smak av seier, når du står under kalesjen til en bar (ingen fikk sitte) og så ned på kollegene dine som var uheldige i dag!
Vi spøkte og støttet hverandre. De lo mye av gjestene og oss selv. En av servitørene sa at disse følelsene ikke vil gjentas, fordi sommersesongen vil ta slutt og vi kommer ikke sammen lenger. Jeg tror, vel vitende om dette, var alle så åpne som mulig og jobbet i en spenning. Men jeg tok likevel noe fra denne jobben. Den sommeren på badelandet traff jeg en hyggelig kokk som ble min mann.
Cateringarbeid er en god livserfaring.
Jobbet som servitør, jeg lærte å forstå mennesker bedre, ble kvitt komplekser og unødvendige bekymringer, ble sterkere fysisk og mentalt. Jeg er takknemlig for badelandet for glade minner.
Historieforfatter: Angelina Zaitseva
Flere interessante artikler:
Forskere har fortalt hvorfor du ikke bør spise mye egg
TOP-8 produkter for rensing av tette blodkar
Navngitt 6 matvarer som øker stoffskiftet etter fylte 50 år
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!