3-4 år siden da jeg først bestemte meg for å lage honning kake, jeg hatet rømme. Han var umulig for meg flere ganger. Men honning kake koker jeg virkelig ønsket.
Så jeg kjøpte et par kilo forskjellig krem og bestemte seg for å gjennomføre et eksperiment. Det var en fascinerende prosess, og jeg huske lenge smaken av rømme. Beklager, jeg fikk ikke beholde bilder av dette eksperimentet, men det var virkelig en masse krem.
Siden da har jeg mye tid på å forberede honning kake og lært fra noen av rømme for å lage en deilig krem. La oss diskutere hvordan å lage den perfekte kremen av kremen.
Lav fett fløte (20% mindre)
Med lav rømme hardeste, og den ytterligere tid som kreves for å fremstille kremen. Det vil si, forberede kremen blir nødt til å avansere ca per natt.
For dette formål er laget 4 lining gasbind beholderen, helles den i kremen. Da kantene av osteklede bundet i en knute og hengt i kjøleskapet. I 8-12 timer for å drenere overflødig væske, og du kan enkelt pisk sin vanlige blandebatteri.
Fet fløte (20% eller mer)
For rømme er best egnet rømme 30% fettSelv om en slik vanskelig å finne i butikkene, men også 20% krem - perfekt flukt. Forhånds sjekke tettheten av rømme på ved å sette det inn i skjeen. Spoon verdt - krem passer.
Fløte med sukker rørt visp til en jevn. Blandingen blir nesten umiddelbart en væske, men dette er normalt. Jeg begynner å slå med en mikser, gradvis økende hastighet.
Pisk om 7-10 minutterProsessen er ikke rask, men med mye tid begynner å tykne og bli som en krem.
PS! Jeg glemte å si at for noen rømme, bruk kald, frisk fra kjøleskapet.