Hans første ostekake jeg har forberedt det for denne oppskriften.
Ostekake - dette er en av mine favoritt desserter. Jeg liker det for sin enkle forberedelser, er det vanskelig å gjøre en feil og gjøre noe galt. Selv om du gjør en feil, vil ostekake fortsatt arbeid.
Jeg har nylig funnet en oppskrift på dette ostekake i notisboken og holdt den der i mer enn 7 år siden. Første gang det er aktivt forbereder, og deretter begynte å studere mer komplekse desserter og om denne enkle oppskriften glemt.
Å dele med deg, bestemte jeg meg for å lage det. Alle produktene jeg hadde hjemme, med unntak av krem. Men jeg erstattet rømme, forresten, som du kan i motsatt retning.
Ingredienser (for skjema 24 cm)
ost basis
700 gram cottage cheese
180 g fløte
180 g sukker
70 g krem 33%
3 egg
15 g stivelse
sand base
200g shortbread (for eksempel "Jubilee")
60 g smør
fremstillingsmetoden
ost basis
- Ostemasse ost er blandet med rømme og sukker.
- Separat, pisk fløte og legge dem til i curd masse.
- Stivelse blandes med egg og innblandes i bulk.
- Det ser ganske flytende, men dette er normalt.
sand base
- droblyu kapsler i svært fine smuler, for jeg renset den i posen og den øvre valses med en kjevle. Tilsett mykt smør og blandet godt.
- Spread fundament i delt form og kjørte "uten gulvlister."
- I helle på toppen av fyllingen.
- Bunnform vikle folie, lukke alle hullene. Topp og lukke folie, men ikke så stramt.
- Jeg satte form på baking og helle varmt vann i den, om 1 cm.
- Stek i 1-1,5 timer ved 200 ° C
Klar ostekake bør i potryasyvanii Skjemaet må riste på senteret, som gelé.
Etter baking, holde ostekake i ovnen til kjølig. Hvis du får det ut av ovnen med en gang, kan det sprekke og være stygg sprekk.
Deretter satt bort i kjøleskap i minst 4 timer og fortrinnsvis over natten. I kjøleskapet remove til ostekake ble tett etter baking det er ganske løs.