Jeg ville, så kondensert melk. Utenfor vinduet var regn, og gå til butikken ikke vil.
Hodet hans blinket tanken på at kondensert melk er laget fra den vanlige. Det er nødvendig å blande sukker med melken, og fordampe den overskytende fuktighet. Jeg likte ideen, men ikke ønsker å eksperimentere. Besluttet å se etter en oppskrift på internett, sikkert noen har allerede prøvd kondensert melk å lage mat hjemme.
Som det viste seg, disse "probovateley" det var en god del. Jeg så noen videoretseptov og innså at en enkel prosess og bør gjøres.
fremstillingsmetoden
Melken bør bringes i kok og stek i 15 minutter. Ferdig!
Deretter tilsett sukker, kok opp og la det koke melken over middels varme til det kokt ned til 500 m ~ 60 minutter. Hele tiden er det nødvendig å røre melken slik at den ikke blir brent. Vel, jeg gjentar det hele tatt, som angitt i oppskriften.
Etter 60 minutter er melken fortsatt flytende og veier 800 gram, selv om jeg gjør alt i henhold til instruksjonene.
Lage mat på. Etter en stund begynner melk til curl og mørkere. Jeg stoppet prosessen. I alle fall, veiet - 550 g, allerede er nær den oppskrift som er angitt i figuren.
Smaken av "brun masse" er ikke like kondensert melk. I tillegg er melk curdled og gikk "små flak." "Kondensert melk" måtte kaste.
Jeg hadde fortsatt 1,5 liter melk, og jeg prøvde igjen. Den andre gangen jeg tilberedes en total på 60 minutter. Kondensert melk for å fremstille en væske, selv om smaken er svært lik den butikk.
konklusjon
Oppskriften sa at kondensert melk å lage mat hjemme - det er ikke bare enkel og lett, men også billigere enn å kjøpe. På min erfaring kan jeg si at dette ikke er tilfelle. Koke kondensert melk hjemme - det er en egen hemorroider.
kostnaden for
Besparelser fra utarbeidelse av kondensert melk hjemme også tvilsom.
Kostnaden for vanlig melk ~ 70 rubler / liter, og sukker ~ 34 rubler / kg.
1,5 liter x 70 rubler + 0,27 x 34 kg = 114,18 RUB RUB.
Fra dette skulle det vise delene 500 c, dvs. 228 rubler per 1 kg. En bank er velsmakende og god sammensetning av kondensert melk kostet meg 100 rubler. per 380 gram. Så en kg koster bare 263 rubler.
Kondensert melk å lage mat hjemme mindre på 35 rubler. Men om disse er 35 rubler av din tid, du ønsker å bruke på komfyren? definitivt ikke for meg.
Kanskje jeg gjorde noen feil, men alt gjort med en resept. Har du prøvd kondensert melk å lage mat hjemme? Venter på dine historier i kommentarfeltet!
ingredienser
1,5 liter melk
Sukker 270 gr
Sted som å rangere denne artikkelen. Og for ikke å gå glipp av nye oppskrifter,abonnere på kanalen!