Italienske desserter er utrolig populært i vårt land. Men kostnaden er ganske høy i restaurantene. Jeg gjorde tiramisu hjem og telles kostnaden.
Mine venner fra kanalen "Blond og finans"Nylig returnert fra en tur til Italia. Blonde - en stor elsker av søte og prøvd i Italia, alle desserter.
Mest av alt hun husket Tiramisu. Dessert er veldig lett å tilberede, men i våre restauranter, er det presentert som noe vanskelig. Og prisen satt riktig.
Å forstå at det er billigere å kjøpe en dessert i en restaurant eller koker det hjemme, den blonde og finansmannen gjennomførte et eksperiment. de sammenlignetHvor mye det koster Tiramisu i våre restauranter og i Italia. Og vi fortalte om det i bloggen sin. Jeg bestemte meg for å hjelpe dem og har forberedt hjemme Tiramisu og deretter telles kostnaden.
fremstillingsmetoden
trening
Først drikker kaffe. Deretter filtrert og avkjølt. Iriserende kaffe i en bolle, som er praktisk å dyppe kjeks og add amaretto.
krem
Egg dele inn i hvite og eggeplommer. For å legge til proteiner klemme av salt og pisk visp inntil stabile topper som for marengs.
Plommer med pulverisert sukker og slo til lightening økning i volum. Jeg legger mascarpone ost.
De to faser legge proteiner til plommemasse og blandes inntil krets. Cream forberedt.
sammenstilling
Savoiardi kjeks dyppet i kaffe og satt i form. Deretter dekke med halvparten av kremen.
I spre et andre lag av kringle krem og sengetepper. Rett spatel krem og dryss med kakao.
I lukke lokket og sette bort formen i kjøleskap i 5-6 timer, og fortrinnsvis over natten. Hvis du ikke har et dekke for å danne en obtyanite skjema med plastfolie.
fôr
Etter over natten i kulden i tiramisu krem er stabilisert og vil ikke spre seg. Før påføring gjentatte ganger stenke kakao og kan tilføres. Toppen kan være dekorert med mynteblader og friske bær.
kostnaden for
Vekt av min Tiramisu viste 600 gram (597 gram, for å være nøyaktig). Og kostnaden for alle ingrediensene var 294 rubler. Eller 490 rubler per 1 kilo dessert.
Enten det er billigere enn i en restaurant, kan du lære av eksperiment Blondes og finansfolk på denne linken.
ingredienser
250g mascarpone ost - 190 rubler
Egg 2 stk - 10 rubler
Melis 2,5 Art. spiseskjeer (25 gram) - 2,5 rubler
Kakao 1-2 ss. skjeer 15 gr - 8,5 rubler
Klar kaffe 250g - 10 rubler
Savoiardi Cookies 100g - 65 rubler
Amaretto 1 ss. spoon - 8 rubler
Sted som å rangere denne artikkelen. Og for ikke å gå glipp av nye oppskrifter,abonnere på kanalen!