Spinat-snackrullen er den perfekte delikate kombinasjonen av smak og fantastisk utseende. Delikat lysegrønn spinat svampekake kombinert med kremost og rød fisk er en fryd!
En slik rulle vil ikke bare dekorere noe festlig bord, men også glede gourmeter!
Det er overraskende enkelt å tilberede en spinat- og rødfiskmatrull. Og det viser seg i en vårlignende lys og attraktiv. Denne forretten er en av de første som forsvinner fra bordet.
Husk å tilberede en slik rulle til festbordet, det er vakkert, lyst og godt, veldig velsmakende! Du vil absolutt like det!
Ingredienser:
Spinat svampekake:
- egg - 3 stk.
- spinat - 150 g
- mel - 50 g
- salt - 1/3 ts l.
Fylling:
- kremost - 300 g
- rød fisk - 200 g
- sitronsaft - 1 ss. l.
Steg for steg oppskrift
1. La oss først forberede kjeksbunnen til rullen.
Klem 150 g opptint spinat godt ut av væsken med hendene. Du kan også bruke ferske spinatblader, men da trenger du ikke å presse dem.
2. Del 3 egg forsiktig i eggeplomme og hvitt.
3. Hell 1/3 ts til den tilberedte spinaten. l. salt og tilsett 3 eggeplommer. Mal alt med en nedsenkningsblander til det er glatt.
4. Hell 50 g mel i denne blandingen og bland godt.
5. I en separat bolle, pisk 3 proteiner med en mikser til det er fast og fast skum. Det er veldig viktig at de hvite blir godt slått, ellers fungerer ikke kjeksen.
6. Ha spinatblandingen i en bolle og tilsett omtrent en tredjedel av de piskede eggehvitene. Bland alt godt.
Tilsett det gjenværende piskede proteinet til dette og bland forsiktig med en slikkepott eller skje til det er glatt.
7. Legg den tilberedte kjeksdeigen på et bakepapir dekket med bakepapir. Vi jevner spinatmassen med et tynt lag og danner et rektangel som måler 20 x 30 cm. Du må ta glatt bakepapir av høy kvalitet, kjeksen vil feste seg til grovt papir.
8. Vi setter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi baker en kjeks i 10 minutter. Du trenger ikke å bake lenge, for ikke å tørke kjeksen for høyt.
Fjern den bakte kjeksen fra ovnen og la den avkjøles.
9. Snu den avkjølte kjeksen på et brett, og fjern bakepapiret forsiktig. Hvis det likevel viste seg at papiret satte seg fast på kjeksen, må du fukte den med vann, vente i 5-7 minutter og prøve å fjerne papiret fra kjeksen. Alt skal ordne seg.
10. La oss forberede fyllet.
Vi tar 300 g Philadelphia kremost eller andre og presser ca 1 ss på den. l sitronsaft. Vi blander alt. Hvis, som meg, kremost er veldig tykk, kan du tilsette litt fløte, melk, rømme eller majones til den. Å blande alt.
11. Snu kjeksen med den glatte siden ned.
Fordel ostemassen jevnt over hele overflaten på spinatkjeksen.
12. Skjær 200 g saltet rød fisk i tynne skiver.
13. Legg fiskbitene på kremost. Du trenger ikke å sette fisk helt på kanten, så rullen ikke holder formen bedre.
14. Vi bretter alt forsiktig sammen til en tett rull. Vi pakker rullen i plastfolie og lar den infundere i kjøleskapet i 2 timer.
15. Skjær den avkjølte rullen med spinat og rød fisk i porsjoner og server.
Denne vakre originale forretten kombinerer perfekt delikat spinatkjeks, kremaktig fylling med aromatiske sitrusnoter og krydret saltfisk.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com