Jeg tror nesten alle elsker saltet sild, og hvis med løk og poteter med smør vannet, ikke kommer av. Jeg ofte jeg salt sild i denne enkle oppskriften og umiddelbart i store mengder, så frøs og trekkes ut ved behov. Hvordan gjør jeg for å vise i videoen. Og så fortsetter vi.
INGREDIENSER
Sild - 1 kg.
Salt -100gr.
Sugar -1st.l.
Svart pepper-10pc.
Allehånde -5sht.
Carnation -5sht.
Blandingen paprika -10 stk.
Korianderfrø beslag-10 enheter.
Laurbærblad -2-3 stykker.
FREMGANGSMÅTE FOR FREMSTILLING
Ta sild, Dypfryst frigi det på forhånd, jeg har 3 silde 1 kg. Gut silda ikke trenger.
Forbered krydder til din smak kan jeg sette i en blender svart pepper 10 stykker, 5 stk nellik, blanding av 10 stykker av paprika, sweet pepperkorn 5 stykker, koriander og knust 10 stykker, kan man bruke en kaffekvern eller foldet krydder i posen og kna kjevle.
Per 1 kg fisk, trenger vi 100 g grovt salt. Tilsett 1 ss sukker, krydder og rør. Hvis du ikke liker krydret saltet sild, kan du ikke legge krydder, og la bare salt og sukker, slå ut svært velsmakende, også.
På en plate satt sild, først helle litt salt i gjellene på fisken og krydre med salt, snu helle salt i gjellene og dryss fisken.
Nå setter fisken i et fat, jeg panorere for mikrobølgeovn. Du kan ta en emalje bolle. Legg fisken med buken opp nødvendigvis. Sett laurbærblad.
Lukk lokket og termin ved romtemperatur na10-12 timer, i løpet av denne tiden i bunnen av og fjerne væske som dannes i kjøleskapet i 10-12 timer.
Nå sild er klar, kan du prøve. Dermed er det mulig å lagre 3 dager i kjøleskapet, men jo lenger den er, jo sterkere prosalivaetsya. Jeg elsker lettsaltet, så får det på den andre dagen, vasket og Burke når hele fileten. Tidy innmaten, kutt av hodet, gjør et kutt på ryggen, jeg skrelle den og fjerne steinen. Fileter kuttet i biter a la carte.
Hvis det er overflødig vann i beholderen er satt i en vegetabilsk olje, og legg i fryseren når du trenger å trekke ut i ca 20-30 minutter før servering.
Abonner på min RSS feed Matlaging med Kalninju Natalia
Hvis du liker oppskriften - Sett klassen, dele på sosiale nettverk eller sende en kommentar. Dine tilbakemeldinger - den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Detaljer og matlaging detalj du kan se i min veldig korte videoen nedenfor. Bon appetit!