Blekksprut - velsmakende og sunn. I mange år prøvde jeg å forklare det til et barn. Barnet trodde ikke. Han nektet å anerkjenne blekksprut i noen annen form, okromya fiber chips i en pose, nøye later edel marine krypdyr.
Men så skjedde et mirakel. Fem år med reklame i Kinder så gammel allerede rukket å bli gammel da filmen om Pirates of the Caribbean. Sjøuhyre Kraken imponerte ham mye mer enn alle mine formaninger engros.
Neste dag, etter å ha sett enig spise hermetisert blekksprut. Det var fremgang. Og han har siden blitt enige om å spise blekksprut. For å komme tilbake på monster, for å sluke likte filmen helten.
Så i dag - ta-da-dum, fanfare - på scenen vår rett som går under kodenavnet "hevne Kraken for Jack Sparrow."
Revenge serveres kald, men her er det varmt. Men hvis kult - også spiselig.
ingredienser:
- blekksprut 500g
- mel
- For sausen:
- Cream 15%
- soyasaus
- olivenolje
- sennep skje
Gjør tid - mine blekksprut-rene, kan denge litt (men bare litt), deretter rullet i mel.
Vi gjør to - stek i tre minutter på den ene siden, tre minutter på den andre siden. Du kan dekke pannen med et lokk (når flippen).
Vi gjør tre - blekksprut spredt på tørkepapir for å drenere overflødig fett gi og håper at vi på denne måten gjøre parabolen mindre skadelig.
Vi gjør tre - blande saus av rømme, soyasaus, sennep.
Har fire - vakkert kuttet gode ringer, spredt på en plate, hell sausen, dryss med urter. Pynt kan mates - i dette tilfellet, bulgur jeg. Bon appetit!
Minn: Som alle kokk er hyggelig!