Det virker for meg at det ikke er en eneste person blant mine bekjente som ikke ville vite tartarsaus. Selvfølgelig kjøper alle det ferdig, det er lettere enn å prøve å lage det selv. Visste du at det tar noen minutter å lage en deilig hjemmelaget tartarsaus, spesielt hvis alle ingrediensene er tilberedt på forhånd? Hvis du lager det selv minst en gang, vil du aldri kjøpe det igjen.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Mager olje - 50 g
Rå eggeplomme - 1 stk.
Kokt eggeplomme - 1 stk.
Syltede agurker - 30 g
Saltede kapers - 15 g
Dijon sennep - 1 ts
Tykk rømme - 1 ss.
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Sitronsaft - 1 ss
Dill - noen kvister
Hvordan lage mat:
Tilbered alle ingrediensene du trenger for å lage en klassisk vinsyre hjemme. Vask dill, tørk den.
Ha den kokte eggeplommen i en dyp bolle, gni den med en gaffel eller visp. Tilsett rå kyllingeplomme. Eggene skal selvfølgelig være fra hjemmelaget kylling, hvis du ikke er sikker på kvaliteten eller i utgangspunktet ikke spiser dem, kan du bruke to kokte eggeplommer, dette er akseptabelt. Mal blandingen til den er jevn.
Tilsett en teskje Dijon sennep. Fortsett å vispe sausen.
Begynn å helle i raffinert mager olje og sitronsaft sakte. Visp sausen med kraftige bevegelser, den begynner å tykne og blir en fløyelsaktig tekstur foran øynene dine. Det ser veldig ut som majones i utseende.
Tilsett nå en spiseskje deilig tykk rømme. Pisk alt igjen til det er glatt.
Hakk agurker eller ganske enkelt syltede agurker veldig fint. Hakk kapers og frisk dill. Ha alle disse ingrediensene i en bolle, pepper og rør.
Sett tartaren i kjøleskapet til servering i minst 30 minutter, og smak den etter en stund. Capers og agurker vil gi saltet til sausen, så vil det allerede være klart om du trenger å salte den.
Hjemmelaget fransk tartarsaus er klar. Overfør den til spesielle boller og server som krydder for fisk eller grønnsaker. Du kan lage deilige smørbrød med den.
Nyt!
Det anbefales å lagre hjemmelaget tartarsaus i kjøleskapet og ikke lenger enn to dager.
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!