I likhet med de deilige stekte poteter - gyllen, duftende, gyllen, og det virket som alt ble gjort i henhold til reglene... Og olje Haskalá, og vi tok den pan 'som det er nødvendig", og som et resultat dannes det noe mer som en smoothie, og smak sjofel? Hvem har skylda?
Nei, ikke du. Og hendene vokser fra riktig sted. Skylden poteter. Fordi hemmelig av deilige stekte poteter - riktig valg av utgangsmaterialet.
Alle har lenge visst at det er forskjellige varianter - til matlaging, til å kjempe, til potetmos for baking. Det er bare hvis du kjøper en potet på markedet, selgere ofte ikke vet hva slags selge (fordi varene kommer fra forhandlere), slik at spørsmålet om hvilke poteter kan stekt eller kokt myk, vil villede utilsiktet. Og noen mennesker og "Narok", fordi de ikke la deg lure - du ikke selger, fortsatt lese noen av de ...
I butikken, spesielt hvis du kjøper importerte poteter, den beste måten å håndtere med utarbeidelse av sin lett. Utenlands laget potet oppdeling i fire typer - A, B, C, D. De
At en bokstav representerer?
• Og - ikke faller fra hverandre potetene med et minimum stivelsesinnhold
• I - litt kokt myk potet utvalg
• C - mye faller fra hverandre potetene med en gjennomsnittlig pulver
• D - veldig melete grade
Poteter danne en god bruk for salater, D - for potetmos og gryteretter, men B og C kan stekes.
Men det er i butikken, og hvis potetene er pakket av produsenten eller leverandører som bruker slik merking. Og hva hvis bukovki ikke? Bare for å skille av syne. Men gitt det store antallet varianter og hybrider, kan arter bedra, men i det minste noe ...
Så hvis en potet runde med lys sandpapir og nesten hvite massen (eller egentlig ikke for rund, men har veldig lett kjøtt), så mest sannsynlig er det veldig representativt for de rike på stivelse varianter, og gi det ubrukelig.
Men hvis kjøttet av potet gulaktig eller krem, slike mettede farger, og tuber - avlange, da mer sannsynlig er det liksom et lavt stivelsesinnhold og en stekepanne, vil han føle perfekt.