Sesongen med unge poteter er åpen. Det er sant at det ikke er helt humant ennå, men dette "ikke helt humant" kan nå tilskrives alle produkter.
Å lage unge poteter er selvfølgelig veldig enkelt - de kan vaskes og kokes, de kan dampes (så for meg, bedre), og deretter - i smeltet smør og med urter... Det viser seg at maten til gudene.
Eller du kan komplisere prosessen litt og få en skikkelig delikatesse. Vel, en fullverdig hjertelig lunsj eller middag.
Vi tar:
- Flere store nyhøstede poteter. Du kan selvfølgelig også bruke gamle, men friske høres bedre ut her;
- 200 gram kremost (nemlig kremost, Philadelphia, mascarpone, feta, deres analoger vil gå);
- Hundre gram hard, krydret ost, med en rik smak. Hvis du virkelig er gourmetmat, kan du til og med ta muggent ost, men med tanke på det faktum at smaken skal uttales;
- To hundre gram skinke;
- En haug med brønnkarse;
- Et par fedd hvitløk;
- Et par eggeplommer;
- Salt og pepper etter smak.
Hvordan vi lager mat:
Vask potetene og kok dem nesten til de er møre.
Hvis vi har hard ost - tre, hvis vi har blåmuggost - knead med en gaffel, bland med kremost, brønnkarse, finhakket, hakket hvitløk, salt., Pepper.
Pisk eggeplommene og bland inn blandingen ost-egg-grønn.
Her er potetene nesten klare. Vi tar den ut, kutter hver i to halvdeler, fjern midten med en skje (ikke alle, bare lag et hakk) og fyll den med kjøttdeigen vår.
Deretter steker vi ved en temperatur på 160 grader i 10-20 minutter (avhengig av potetens beredskap).
Du kan også koke poteter uten forutgående koking, men med det viser det seg å være mer ømt.
God appetitt!