Byggryn - bygg undervurdert. Jeg vet ikke, forresten, er hvorfor. Sannsynligvis på grunn av det faktum at hver av oss (representanter fra mer eller mindre enn den eldre generasjonen) konfrontert med bygg grøt i kantinen. Og da hun så, og smaken er... skumle.
****
Jeg husker det skjedde en tid der som et barn. Hvert individ ble perlovinka aldente samtidig (dvs. i løpet av et faststoff), og viltvoksende glatte utvendig.
Denne maten ikke mate folk, og utrydde kakerlakker, jeg er enig.
Fordi, sannsynligvis, og gryn oppstår sjelden hjemme retter - vel, kanskje en klassisk pickle. En pynt eller egen rett - pearl-bygg grøt, tilberedt sjeldne.
Faktisk - ingenting.
Bygg, blant annet forberedt mest som verken er en ekte kongelig rot - for Peter først. Hennes pines i krem og i henhold til beskrivelser, grøt hadde en lett nøtteaktig smak.
Gjenta smaker som så enkelt, hvis du vet trikset: bygg bør spesialbehandles før koking.
Til å begynne med vil måtte grundig vask: mens det på korn produsentene svært sjelden betaler nok oppmerksomhet til produktet som er så billig, fordi - min nådeløst søle alt som dukker opp på overflaten.
Videre - kaster bygg i en gryte (det er mulig, selv med kaldt vann) og sveiser. Sveiser - det kok opp, stå et par minutter. Det er alt. Neste gryn sendes til et dørslag, og deretter grundig vasket.
Men det er ikke alt. Nå grits ble tørket på et håndkle (spesielt lat kan hoppe over dette trinn), et tynt lag spredt på en stekeplate og sender i en forvarmet ovn varm - vyzharivatsya.
Når grits blir mild, litt gyllen nyanse, og er helt tørr - det kan antas at forbehandling er fullført.
Oppriktig - Jeg husker ikke hvor og når det ble plukket opp av livet hacking. Hvem jeg prøvde å finne kilden og ikke fungerer - alle anbefales bare å suge byggryn, helst - 10-12 timer.
Men av erfaring kan jeg si - det beryktede mutter smaken vises bare i ett tilfelle - hvis sveiset tørr frokostblandinger, og bare da å lage mat fra det.
På samme tid, kan du lage noe - selv løse bygg siderett, men den klassiske frokostblanding med melk (eller bedre - krem).
Bon appetit!