For noen grunn, når det kommer til vietnamesisk mat, de fleste av våre innbyggere er samtidig store øyne, og de gjenspeiles i de øynene - kakerlakker og larver. De sier de bare vietnamesisk og spise fra morgen til kveld knase. Larver og faktisk i Vietnam er det ingen problemer. Du kan kjøpe i butikken - venter i vingene, frisk, ved siden av kjøtt eller kylling.
Men faktisk, er Vietnam ikke ensartede larver i live innbyggere. Mange velsmakende og hans bezlichinochnyh (vel, i hvert fall i utformingen) retter. Og prisen på disse rettene - djevelen kan, flytte til Vietnam?
Somehow fornøyd kjente bildene av prislappen på den vietnamesiske supermarked Big C. Så slo lovet å returnere, virkelig! Spesielt etter at jeg er blitt fortalt at markedet priser enda lavere.
Jeg vise deg denne filen. Samtidig ønsket jeg å fortelle deg hvordan du skal forberede pho-bo, en klassisk vietnamesisk suppe, men tenkte at det fortsatt har det meste av pause i midten av å lese en oppskrift. Så bare snakke om funksjonene i vietnamesisk mat.
Forresten, for prisen av oversettelse til rubler - Aksje dongs promille, multiplisere med 2,7-2,8 lag (kan tre for forsikring)
Tilberede den har tre områder, blir de fordelt på region. Nord, sør og sentrale Vietnam, alle spiser annerledes. Nord - en tradisjon og samme suppe Pho, Sør-Vietnam mat - søt smak og et bredt spekter av urter, som utviklet under innflytelse av den kinesiske og den franske kolonistene. Kjøkkenet sentrale Vietnam er varierte små snacks levert til hovedrett.
Veldig populært kylling og svinekjøtt, forresten.
Vietnamesiske som sauser. Fiskesaus (har en svært særegen lukt), chili saus, ketchup, sursøt plommesaus, tamarind, og selvfølgelig, soyasaus - er på hvert bord.
Og, selvfølgelig, er det selvfølgelig en mye fisk og sjømat. Pris - alt brukes med måte.
Grunnlaget for mange retter der - fig. Og en annen svært populær vårruller, i rispapir.
Krydder i vietnamesisk mat er til stede, men ikke i så store mengder, slik som for eksempel i Tae. Chili, syltet hvitløk, krydder og krydder som oftest servert separat.
I Vietnam, nesten alle retter (vel, bortsett fra for desserter) servert også mye urter. Strålen ved siden av platen vil være mynte, sitrongress, salat, lime, koriander, Thai basilikum og mer.
Oh yeah, om strange tale glemt! Larver og andre (inkludert hundene) er til stede, men... ikke overalt og ikke alltid. De er mer for turister (for å skremme). Så hva du skal spise stille, uten anger og tanker - hva du har på tallerkenen din, kanskje den mest krevende europeiske.
Gå til Vietnam - bon appetit!