Den beste forberedelsen for en travel husmor. Eller for studenter, pensjonister, skiftarbeidere og generelt alle som ikke har tid til å lage borscht stående ved komfyren og stramme alle disse grønnsakene hver gang.
Så tok han bare en ferdig krukke og åpnet den i buljongen - voila, på 20 minutter er den deilige hjemmelagde borsjen klar!
Ingredienser:
3 kg rødbeter
1 kg løk
1,5 kg modne tomater
1 kg gulrøtter
1 kg paprika
1 kg hvitkål
hodet av hvitløk
1-2 ss. l. grovt salt (etter smak)
1 kopp vegetabilsk olje
100 ml tomatpuré
100 g Sahara
0,5 kopper eddik 9%
5 stykker. laurbærblad
20 svarte pepperkorn
15 allehånte erter
Hvordan lage mat:
1. Vask rødbeter og gulrøtter, skrell og hakk i strimler på et middels rivjern. Det er bedre å raspe noen av rødbetene på et fint rivjern. Dette vil gjøre borsjten tykkere og lysere.
2. Skrell paprika fra frøene, skyll under rennende vann. Skjær i tynne strimler eller små terninger.
3. Demonter hvitløken i tennene, skrell og riv på et fint rivjern.
4. Vask modne tomater og skjær i skiver.
5. Ha alle hakkede grønnsaker (unntatt hvitløk og paprika) i en dyp gryte og smak til med olje, rør og legg på komfyren. La det småkoke over middels varme i 30 minutter.
6. Hell eddik i en kjele med grønnsaker, dekk til og la det småkoke over svak varme.
7. Hakk hvitkål i veldig tynne strimler eller spon. Etter 15 minutter, tilsett hakket kål, paprika, hvitløk i de stuvede grønnsakene og hell i tomatpuréen.
Tilsett sukker og salt. Du kan legge til urter, pastinetter eller persillerot.
8. La borscht småkoke i ca 30 minutter på svak varme. Kast deretter pepperkorn, laurbærblad osv. I kokende brygge. Varm opp i ytterligere 5 minutter.
9. Legg den ferdige borsjten i tilberedte steriliserte krukker og forsegl med kokte lokk, la dem avkjøles og legg dem til oppbevaring.
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< mer enn 2000 oppskrifter på enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!