Det er produkter som har smak som jeg ikke kan forstå. Vel, ikke "veier" på det beløpet som de ber om! Det veier ikke!
Jeg husker fortsatt første gang jeg prøvde (og spiste) østers. De sier de er deilig. Kanskje, for å forstå deres smak, må du ha en slags spesiell, veldig aristokratisk papiller på tungen.
Fordi for meg, et halvt dusin "Belon" ble tortur. For det første - psykologisk, selvfølgelig, vanskelig å spise en levende skapning. For noen kanskje ikke for meg - ja.
For det andre, jeg ikke forstår, og som, faktisk, de dette? Vel, her åpnes deg dette østers, du sbryznul den med sitronsaft, suges det inn i kroppen hans, og smak? Smak deg havet og sitronsaft.
Selv om du ikke ville sugd, som anbefalt av noen, og virkelig tygget (østers tygge, he), alle de samme - vel, det har ingen smak fantastisk!
Du vet, jeg prøvde å lage dem - trodde samt forstå. Hva er alle i skalldyr. Siden da styrket i den oppfatning at østers - naken kongen av matlaging. Stand - det er dyrt, det er nesten ingenting i dem, uavhengig av om du er våt det har brukt eller behandlet, smaken er virkelig ikke, men likevel ros. Fordi hvis du ikke prise østers, vil de si at du ikke er en foodie.
Så, jeg er i dette tilfellet - ikke gourmet.
En annen delikatesse - fransk. Foie Gras.
Siden leveren jeg har alle de komplekse relasjoner. Jeg er ikke så glad i smaken av slakteavfall. Eller rettere sagt, jeg liker ikke det i det hele tatt. Og hvis en kokk leveren, og deretter prøve å gjøre det, smaken var ikke dominerende.
Pies generelt foretrekker kjøtt, og ikke leveren. Vel, ok, en viss prosent av leveren de kan være... Men bare hvis den ikke tetter "interiør" smak av alt annet.
Du vet, foie gras, and som at gåselever malt meg som mat for guder. Mol, bare lever spesielt vokst og gjødde fugler utvalgte arter har en delikat kremet smak og bla bla bla i samme ånd.
Jeg ærlig prøvd alt dette raffinement Prochukhan. Og mer enn en gang.
For det meste patéer. Men når jeg hadde en sjanse til å bestille en terrine. Så, lever der, og at det! Og nei, faktisk ingen raffinement. Selv om det er kombinert med trøffel.
Oh, punkt nummer tre - trøffel. Jeg selv skummelt å forestille seg hva rabiate deltagere ønsker for denne soppen, gitt kostnad av mat med ham i catering.
De sier han har en veldig eterisk smaken duft, og hver gourmet bare må spise, beklager, trøfler og falle i ekstase lukullovsky dem. De lover at de vil smake mye som ristede solsikkefrø silt nøtter. Så i forbindelse med sjampinjong smaken, for eksempel ...
Kort sagt, etter å ha prøvd å forstå hvorfor trøffel så synge, jeg ble født en mistanke - det ikke koker talipomanus restauranter Mushroom er overvurdert. Hvis han vokste opp på hver clearing som Russula, er det lite sannsynlig å være så sang.
Liker du hva hyllet delikatesser ikke forstår og tror ikke det var deilig?