#raskt
Ingredienser: Vann, perlebygg, poteter, syltede agurker, gulrøtter (små), løk (liten), tomatpuré, solsikkeolje, persille (grønn)
Tilberedningsmetode:
Skyll perlebygget og bløtlegg i kokende vann i 1 time. Jeg har ferdigkokt perlebygg i fryseren, pakket i poser. Veldig komfortabelt! Det viser seg raskt å lage denne eller den retten med perlebygg!
Hell vann i en kjele, ha dampet perlebygg og kok i 10-15 minutter.
Tilsett poteter i kornblandingen og kok i ytterligere 5-7 minutter.
Skrell gulrøtter og løk, hakk løken, riv gulrøttene.
I en stekepanne i solsikkeolje, stek løk og gulrøtter i 1-2 minutter.
Tilsett syltede agurker, kuttet i strimler, til løk og gulrøtter og stek videre i 2-3 minutter.
Send den ferdige stekingen med agurker til pannen. Kok over middels varme i 10 minutter.
Tilsett tomatpuré og hakkede urter. Kok i 1-2 minutter.
Insister den tilberedte sylteagurken under lokket i 10-15 minutter.
Mager sylteagurk med bygg er klar. Hell over på tallerkener og server.