Bekjenn ærlig - du ofte kjøpe hirse? Svært sjelden ser de som er "at risk" å sette inn i handlekurv bag - et inntrykk av at hirse grøt i vårt land bevisst ignorert, selv om hvete er nå å få et rykte som neste super mat: det viste seg å være ganske darn nyttig, men likevel lav pris!
***
Likevel, vi har det, de fleste ikke liker. Umiddelbart husker Pshenko banalt, noen ganger også et sykehus eller kantine, som smaker av skitne filler (denne funksjonen var, ja), og at det kan være bare under frykten for døden av sult.
Utseendet til en ubehagelig lukt, for øvrig, var ikke feil av krysset. Jeg skrev allerede - kokk i lang tid jobbet i sovjettiden, delt "hellig" kunnskap. Lukt fremgår av melk for det første, fortynnet, og for det andre - tilsatt soda (for å unngå å bli rullet opp). Ikke overalt, selvfølgelig, møtte vi ærlig kokk. Men hvis det gjorde, retter med melk begynner å stinke.
Hjemme - i melken, men med olje, er enda primitive Pshenko deilig. Men koke grøt av hirse er valgfritt. La oss gjøre ut av det... polenta? Faktisk polenta - det er laget av mais korn, men hvete er bra.
Vi trenger:
• 200 g hirse
• 650 ml vann
• 2 ss. l. olivenolje
• Salt og aromatiske urter etter smak
Millet vaske, og vasket, gå til tørr panne - stekt. Millet under steking må være tørr og nesten gjennomsiktig (vel, ikke helt, men når du begynner å steke vil forstå hva jeg mener).
Når ferdige yngel, helle vann i pannen, salt. Cover, koke i ca femten minutter, ikke pereshivaya (ellers blir uklart, og vi ikke trenger). Etter femten minutter, slå av varmen og la stå i en annen femten minutter være godt stuet.
Deretter legger ut alt i en kvadratisk eller rektangulær ildfast form smurt med olje og la det rotet "slå". Det skal være tykk, slik at det kan bli kuttet i båter.
Ideen, så kan du avslutte og fantasi, men nei - olje kilene med olivenolje, og sende den i ovnen til bake i 10-15 minutter ved 200 grader. Resultatet er en slags rosa bakt skiver, som kan spises med en hvilken som helst saus, tjente som en siderett eller brukes som en basis for smørbrød. Det er veldig god!
Generelt fanta med pre-formed "polenta" av Pshenko kan være en rekke - alt avhenger av hva slags duftende krydder du bruker.
Hvis det er søt eller søtlig - det kan serveres med melk, ja, bare Gulf of melk. Hvitløk går bra med ost eller tomatsaus solo. Legg oliven gress - og dette vil være en siderett polenta. Kokos og en bit av kokte fløte - og her har du dessert.
Kort sagt, nyte måltidet!