For elskere av hurtigkokende, hjertelige, smakfulle og samtidig lette retter - salat med kylling, egg, agurk og sprø isbergblader. En stor del av en slik blanding kan lett erstatte lunsj, den er helt selvforsynt og trenger ikke noe ekstra tilbehør. Hovedoppgaven er ikke å tørke kyllingen for høyt. Skjær brystet i små biter og stek raskt.
Ingredienser:
Kyllingfilet - 400 g
Egg - 2 stk.
Agurker - 2 stk.
Løk - 30 g
Isbergsalat - 100 g
Hvitløk - 1 tann
Vegetabilsk olje - 40 ml
Balsamico eddik - 20 ml
Salt, sort pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - Bruk maten som er oppført for denne oppskriften på kyllingsalat. Kok eggene hardkokt på forhånd, avkjøl og fjern skallet. Fyll opp bunken før servering, slik at agurkene ikke lar saften på forhånd og ikke mister densitet, friskhet og behagelig knase. Den vegetabilske oljen kan være av hvilken som helst variant, inkludert den rike uraffinerte oljen etter eget ønske.
Trinn 2 - Vi vasker kyllingfilet med kaldt vann, kutter av fettlagene, tørker av med en serviett og kutter i små terninger av omtrent samme størrelse. Dryss med salt og malt pepper, bland.
Trinn 3 - Stek de krydret kjøttpåleggene i en skillet med vegetabilsk olje (ca. 20 ml). Fordamp den resulterende fuktigheten helt, så er fileten litt rødaktig. Vi handler raskt: fem minutter med høy varme og ytterligere fem minutter under lokket med synkende temperatur. På denne måten bevarer vi kjøttfibrenes saftighet og ømhet. Overfør stekt fjærfe til et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett.
Trinn 4 - I mellomtiden hakker du de rene agurkene med sirkler og en løk med tynne strimler. Samtidig, etter vask, tørk salatblader på papir. Jeg anbefaler Crispy Iceberg.
Trinn 5 - Tilsett kylling avkjølt på den tiden til grønnsakene, samt hardkokte egg - skjær dem i sirkler. Hvis du vil, hakk eggene eller hakk dem fint.
Trinn 6 - Vi river isbergsalatbladene med hendene, sender dem til salatskålen. Dryss parabolen med balsamico og resten av vegetabilsk olje, salt og pepper om nødvendig og rør fra topp til bunn.
Trinn 7 - Fordel den friske og næringsrike salaten med kylling, egg og agurk på en romslig tallerken og server med en gang.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)