Grunnlaget for denne retten make kokte kikerter og diverse krydder - hvitløk, pepper, koriander og sesamfrø.
Fra denne blanding krydret pellets dannes og stekt til en skarp gyllen.
Falafel serveres overalt på forskjellige måter: med grønnsaker på en tallerken, innpakket i pitabrød med hummus eller i en pita.
Hva er fordelen?
Den viktigste komponenten i mat - kikert, som bærer en lagerbygning av næringsstoffer.
Den viktigste komponenten i sin sammensetning - proteinet. Ifølge ham antall kikerter er den absolutte leder blant belgfrukter.
Chickpeas inneholder et fullstendig sett av essensielle aminosyrer og sporstoffer. De er viktige for vevsvekst og gjenvinning, beskyttelse av vaskulære vegger av blokkeringen, ved bibehold av normal hjertefunksjon og hormonproduksjon.
Kikerter er også rik på B-vitaminer, inneholder mye fiber, har en gunstig effekt på fordøyelsen.
Et stort antall naturlige krydder, som er en del av falafel fart på stoffskiftet og hjelper kroppen til å fordøye maten raskere og mer effektivt.
Oppskrift på falafel i ovnen
ingredienser:
- 2 kopper (200 ml.) Kokte kikerter (kikerter)
- 6 tann. hvitløk
- 2 stk. løk, hakket i små terninger
- 1 ss. frisk persille blader
- 1 ss. frisk koriander blader
- 1 time. l. salt.
- 2 timer. l. spisskummen
- 1/2 Art. mel
- vegetabilsk olje
- chilipulver hvis ønskelig
forberedelse:
1. Kok til kokte kikerter. Erter kan være pre-suge over natten, eller for et par timer før steking.
2. Løk skåret i små terninger.
3. Finhakk hvitløk. Hakk persille og koriander.
4. Blandede grønnsaker, kokte erter, hvitløk, løk og alle krydder i en bolle og bla gjennom en kjøttkvern eller blender for å piske.
5. Fra den resulterende mesk for å danne biffstykker (koteletter måltid bidrar til å gi den ønskede form, og hindre dem fra å falle fra hverandre).
6. Sett kulene i panne og stek til gylden farge ved en temperatur på 180 ° C.
Den opprinnelige oppskriften falafel behov steking i varm olje til de er gyllenbrune, men hvis gram baller bake - få mer dietetisk og også velsmakende.
Liker du dette? Del med vennene dine melde seg og sette Like!
Mye interessant og ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!