Nei, dette er ikke pannekaker, som er mest knyttet hviterussiske retter, som alle andre produkter, med unntak av poteter, hviterussere ikke kjenner og ikke vet.
****
Faktisk, den hviterussiske mat - enkelt, men tilfredsstillende, og den bruker mye av meieriprodukter og kjøtt i sine ulike kombinasjoner.
Det er ikke så skarp som, si, Georgia (på grunn av både kulturelle tradisjoner og regionale særtrekk for landbruk), men det er mange fantastiske retter!
For eksempel de som tilhører kategorien "machanok". Vi har hørt om slikt?
"Machanka" - en rett som det er nødvendig å "dunk" som navnet tilsier. Dunk det kan være alt du vil - pannekaker, pannekaker, brød... Men ut fra det fortsatt crêpes eller pannekaker, og deretter, i hva som tilbys dem dunk.
Omvend synderen. I lang tid eksistensen av "machanok" som en egen type mat visste ikke første gang (og kort), sa navnet på boken som å lese og ikke liker spesielt (veien var den eneste tilgjengelig).
Denne boken ble kalt "The Year of the rat" refererer til ikke ha for mye respekt meg fantasy-sjangeren og pennen Den hviterussiske forfatteren Olga Gromyko (mot forfatteren ingenting, skriver godt, ikke bare en sjanger Jeg elsker).
Så, i den boken, hovedpersonen, for å se klærne til damene, uskyldig lurt på hvordan en slik Machanka er, dryppet det hele tatt! Jeg tenkte - sannsynligvis noen av parabolen skapt av forfatteren, som det er nå vanlig å si, universet.
Men nei. Kort tid etterpå møtte jeg med dette Belarusian Machanka. Her er oppskriften på en av sine varianter, som forbereder min hviterussiske mor-i-lov - og så forberede denne parabolen på kant med et smell, alle forbrukere må supplement ultimatum orden.
Oppdatering: machanka - dette er hva dunk, minner jeg det igjen. Machanka kan være med kjøtt eller grønnsaker, kan machanka være fra meieriprodukter, varianter av det er mange. Det er Machanka refererer til som rettene som serveres Macau.
Sorry for innsatsen, men skal man dømme etter kommentarene, ikke alle forstår dette.
ta:
- Et stykke av svinekoteletter, veier så mye fra gulvet kilogram til en kilo
- Et par av pærer (mer kjøtt, mer løk)
- Et glass og en halv av godt brød KVASS
- Krydder: salt, pepper, laurbærblad til smak.
matlaging:
- Cut kjøtt, salt, pepper og yngel på begge sider. Vi får ut av pannen, skifte vi til skillet eller potten. På fettet som var pan, stek løk - hakket, uvitende. Og buen bare sende i en kjele eller gryte, til kjøtt.
- Nå hell alle kvass og dekket med et lokk, oppkok. Hvordan lapskaus? Men før den tid. til kjøttet er ferdig vil du finne. Noen liker det mildt, noen - tøffere. Så helt an på din smak.
- Serveres på bordet som vanlig - med en siderett, eller i retten, med pannekaker eller pannekaker.