Fisk - deilig ting. Men sammen med fisken ikke å spise noe mer ekkel? Jeg vet at folk ofte besøker nordområdene. Mange av dem klaget over hundre i Obi igjen uten fiskeparasitter - ost, for eksempel, nesten alle opistorhoznoj, og likevel velsmakende å spise den fersk, knapt saltet!
Opisthorchiasis funnet i sik edel, og veldig veldig plebeian shuragaykah (og de er der for en viss periode av fangsten anses ikke), og mange (nesten alle) typer ferskvannsfisk.
VIKTIG: hvis fisken slo opisthorchiasis eller annen parasitt, for å identifisere bare den infiserte fisken i øynene når du kjøper - det er ikke mulig. Det er ikke for å arbeide metode for å bestemme langmodighet fra parasitter fisker - hun er tynn, og hvis du bor - så Kweli.
Også bedt om å se på magen - hvis det er oppblåst, tar det ikke så er det sannsynlig at det - parasitter.
Jeg fant en liste over elver som antas å være det største antall smittede fisk.
• Biryusa,
• Ob,
• Volga,
• Irtysh
• Don,
• Ural,
• Dnjepr og Nord-Dvina.
Forresten, på nordsiden av lokalbefolkningen fisken for seg selv i Obi ikke fange - om ikke alle, av mange. Foretrekker å gå på en fisketur til en liten elv med rent vann - de sier, er tryggere.
Det tristeste - opistorhoznoj ormer er ikke de eneste parasitter som er på vei inn i fisken. Og lider av parasitter ikke bare ferskvannsfisk, men også havet. Du tenker, hvorfor selge sløyd sei, nesten alltid? Høyre, fordi det veldig mye... smittet. Så ikke kjøpe den unskinned (ofte dette skjer, spesielt i markedene.
Det har lenge gått en eksempelliste over fisk som er de vanligste parasitter. Men denne listen er langt fra komplett. I det, for eksempel, er det sei (det ble nevnt like ovenfor).
• Ide
• Omul
• Roach
• Carp
• Elec
• Perch
• Hake
• Rødspette
• Lin
• Carp
Faktisk er det gelé ikke alle raser, fordi fra tid til annen er det rapporter om at parasittene møttes i Sterlett - edleste av den edleste, som ble ansett dem utilgjengelige, og noen sier om infisert rød fisk - laks og ørret.
Hvorfor skjer dette og hvem som er å klandre - er uklart. Kanskje folk har tilsmusset elva. I nord, fortalte vi at i slutten av nittitallet, var det en periode da fiskebruket i Salekhard ikke tar plashkotov ekstrahert med hvitfisk og fisk kastet tilbake i vannet. Liker, neste års regelrett skarp topp infeksjoner i fisk gikk. Før oster hvis ikke dampede... Det avhengighet eller ikke - jeg personlig ikke definerer.
Det kan selvsagt parasitter i fisk - normale er dens naturlige tilstand.
Og hva gjør vi, fisken er ikke det?
Vel, hvis jeg har en appetitt for fisk er ikke frastøtt grundig, er det to enkle måter:
1. Fisken er bra å fryse, ikke en dag eller to, og to uker. Bare brann.
2. Fisken er alltid nøye utarbeidet og aldri bruke det for å kutte det samme styret som kuttet de andre produktene.
Enkle regler, forresten, og hvis de skal utføre, så... bon appetit! Ny "hjem" for ormer du vil ikke!