Hei alle sammen! Mitt navn er Natalia og er glad for å ønske deg velkommen til kanalen min Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg foreslå at du lager kaker med flere lag av ostemasse. Deigen tilberedes uten gjær, veldig raskt.
Påskekaker er veldig smakfulle, myke og aromatiske.
Jeg lagde den ene kaken med rosiner, den andre med kanel. Du kan lage mat med svisker, tørkede aprikoser, valmuefrø, sjokolade, kokosnøtt etter din smak.
Du kan se en trinnvis videooppskrift i videoen min nedenfor.
La oss lage mat
- hell 1 egg i bollen
- tilsett en klype salt
- 100 gram eller 5 ss. ss uten sukker
- 10 gram eller 2 ts ss vaniljesukker. Vaniljesukker kan tilsettes etter smak
- 60 gram eller 6 ss. ss vegetabilsk olje
- 200 gram myk cottage cheese, jo fetere jo bedre. Jeg har cottage cheese med et fettinnhold på 9%, myk, uten korn, lett å gni med fingrene. Hvis du har cottage cheese med korn, er det bedre å tørke den først gjennom en sil
Bland alt sammen med en blender til det er glatt.
- hell i 40 gram eller 3 fulle ss. ss ferskpresset appelsinjuice. Appelsinjuice i denne oppskriften kan erstattes med 2 ss. ss ferskpresset sitronsaft
Rør til glatt.
- sikting, tilsett litt av hvetemelet
- 8 gram eller 1,5 ts. bakepulver til deig
Rør til glatt.
- tilsett deretter gradvis mel og elt deigen. 200 gram mel kan tilsettes dristig, og tilsett resten av melet gradvis
Jeg trengte 240 gram hvetemel, men du ser på deigen din, siden alle har cottage cheese forskjellig i fuktighet og eggvekt kan være forskjellig, så du kan trenge litt mer eller mindre mel.
Deigen trenger ikke å hamres med mel, den skal være myk. Det virker klebrig, men det holder seg ikke til hendene dine.
Dekk deigen med et lokk eller en plastfolie og la den hvile i 10-15 minutter.
Fyllet kan være annerledes, jeg vil bruke til fyllingen
- 80 gram rosiner, rosiner må vaskes og tørkes på forhånd
- 50 gram hakkede ristede peanøtter. Peanøtter kan erstattes med nøtter du liker
- 180 gram appelsinsyltetøy. Syltetøy eller syltetøy, du kan ta noe etter din smak
Deretter tilberedes kaken raskt nok, så ikke glem å slå på ovnen og varme den opp til 180 grader.
- Dryss arbeidsflaten lett med mel og fordel deigen
- kjevle deigen ut i et rektangel. Jeg fikk et rektangel på 42 x 30 cm, omtrent 3-4 mm tykt
- smør først hele laget med syltetøy. Koker du kake med kanel, smør deretter laget med smeltet smør i stedet for syltetøy
- dryss deretter med rosiner, hvis ønskelig, kan du ta svisker, tørkede aprikoser eller kandiserte frukter. Hvis du lager kake med kanel, dryss det smurte laget med sukker blandet med kanel
- dryss med stekte hakkede peanøtter til slutt. Hvis du lager en kake med kanel, dryss den til slutt også med stekte hakkede peanøtter.
- vri laget til en rulle, klem kanten og endene
- vi kutter rullen i midten langs, uten å kutte fra den ene kanten til enden
- vi vri den ene halvdelen av rullen i en spiral, lager en sirkel av diameteren du trenger
Deretter vrir vi den i en spiral, løfter og legger på toppen av den første sirkelen.
Vi prøver å legge den slik at snittet er utenfor.
Overfør kaken forsiktig til bakepapir og legg kaken sammen med papiret i en bakebolle.
Jeg baker i en avtakbar tallerken med en diameter på 13 cm. Jeg lukker siden av formen med teflontape, i stedet for kan du bruke bakepapir.
Vi fjerner for å bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 80-90 minutter.
Først dekker jeg ikke formen med noe, 40 minutter etter steking, dekker jeg formen med deigen med bakepapir og fortsetter å bake videre.
Steketiden avhenger av størrelsen på fatet og ovnen din.
Kaken min ble bakt i 85 minutter.
Vi sjekker beredskapen med en trepinne. Vi gjennomborer, hvis hyllen kommer ut tørr, uten rester av våt deig, så er kaken klar.
Vi løser kaken fra formen og legger den på risten.
Fjern teflonstrimlene og bakepapiret.
La avkjøles på ledningsstativ til romtemperatur.
Påskekaker er veldig vakre, både i seksjon og utenfor.
Deilig, aromatisk, jeg anbefaler deg å lage dem!
Ingredienser designet for 1 kake med en diameter på 13 cm, en høyde på 10 cm.
I 1 ss uten topp - 20 gram mel, med topp - 30 gram.
I 1 ss uten topp - 20 gram sukker, med topp - 25 gram.
Deig
200 gram myk cottage cheese (jo fetere jo bedre)
1 egg
100 gram (5 ss. ss uten topp) sukker
10 gram (2 ts. skjeer) vaniljesukker
en klype salt
60 gram (6 ss. skjeer) vegetabilsk olje
40 gram (3 ss. skjeer) appelsinjuice
+/- 24 0 gram (12 ss. skjeer uten topp) hvetemel
8 gram (1,5 ts. skjeer) bakepulver til deigen
Fylling 1 (med denne fyllingen er kakens vekt 955 gram)
180-200 gram syltetøy eller konserver
80 gram rosiner
50 gram hakkede ristede peanøtter
Fylling 2 (med denne fyllingen er kakens vekt 800 gram)
25-30 gram smeltet smør
100 gram (5 ss. ss uten topp) sukker
3 gram (1 ts. skje) kanel
50 gram hakkede ristede peanøtter
Jeg anbefaler også å ta en titt på siden med disse oppskriftene.
Mirakelkake med cottage cheese og bær. En rask og enkel oppskrift
Luftig syltetøypai. Jeg blandet alt og la det i ovnen
Jeg ønsker deg god appetitt og godt humør!
Abonnere, skriv kommentarer, del med venner og ikke glem å like 👍 — det inspirerer 😊