I en verden kjent bare ett produkt, holdbarheten som er lik 3000 år og er - honning. For et år siden kjøpte jeg en 3-liter krukke med honning, men det viste seg at det var en grov forfalskning av høy kvalitet honning og det var ikke i nærheten. Så i år bestemte jeg meg for å grundig undersøke spørsmålet om honning kvalitetstesting. For å gjøre dette, snudde jeg til min fjern slektning, som er en profesjonell birøkter i mer enn 30 år. Fra en liten forelesning på telefonen, i tillegg til slike generelle instrukser som "kvalitet honning alltid snerpende smak, dvs. litt tårer opp i halsen "eller" god honning alltid søt, har en sterk floral duft eller bokhvete "Jeg husker tre måter å kontrollere honning som aldri har blitt hørt, men de forsikringer de er profesjonelle ekstremt effektiv
1. For å teste honning blir fortynnet eller ikke, put 1 teskje honning på et ark og vente 2-3 minutter. De fortynnede honning formene våt flekk på papiret eller ingen lekkasje, og kvalitet - vil ligge intakt. Som du kan se, dette året jeg kjøpte ufortynnet honning, bla til høyre.
2. For å sjekke om den ekstra honning glukosesirup, må du gjøre oppløsning av varme honning og vann i et forhold på 1 til 3, legge til det noen dråper ammoniakk og en god riste. Hvis løsningen vil bli brun, så det involverte glukosesirup. I min honning var det ikke på bildet og bla til høyre.
3. Jeg ble fortalt en gang at sjekken er bare på denne måten honning vil bli holdt i ett tilfelle - Hvis det er perfekt. Dersom det i et område bebodd av bier, vil være litt ugunstige miljøforhold eller bier vil i hvert fall noen, selv de mest mindre sykdom, men ingenting av fortynning og andre svindel, jeg generelt holde stille, vil testen mislykkes. Essensen er denne testen: hell i en skål med vann og tilsett litt honning (1/4 teskje). Deretter ta en skål med to hender og kjører i en sirkel (minutter) tilstrekkeligSlik at vannet som for å riste opp sirkelen og absorbert honning. Vi satt på bordet og skål node i den resulterende løsning - hvis honning er ideelt i løsningen Det vil være merkbare mønster celler. Dette skyldes det faktum at på molekylært nivå vil spille en perfekt honning honeycomb mønster, hvor det ble holdt. Dessverre, min kjære ikke består denne testen, og jeg fikk ikke se noe (resultatet av bildet). Jeg vil håpe at neste år vil jeg være i stand til å kjøpe den perfekte honning. Som dette - satt ut!