Det er ingen hemmelighet at osten i unaturlige butikker. Alle oster som er sokkel-giften. En kvinne fortalte meg at nå oster er laget av petroleumsprodukter.
I dette, selvfølgelig, vanskelig å tro, men det faktum at oster laget av vegetabilsk fett med tillegg av palmeolje, emulgatorer og konserveringsmidler, er dette sant. Man trenger bare å se på emballasjen for å konkludere, kjøpe og spise disse ostene kan ikke.
Jeg elsker ost. Den inneholder mye kalsium, som er så nødvendig for vår helse. Derfor, for å forlate et slikt nyttig produkt ikke kommer til, og forbereder nå en hjemme selv.
ingredienser:
1 kg ostemasse. (Fortrinnsvis er hjemme)
1,5 liter melk. (Trenger du å ta melk er alltid større enn cottage cheese)
egg, 1-2 stykker. (Fargen på eggene vil avhenge av fargen på ost)
smør 100 c.- (du kan legge til fettinnholdet)
salt-1,5 timer. L. 1 ss (Legg til smak)
brus-1 ts
Denne oppskriften hjemmelaget ost oppnås med en fin kremet smak. Det er mulig å legge noen friske urter, nøtter, tørkede aprikoser, svisker. På forespørsel kan du improvisere som du vil.
Vi fortsetter til utarbeidelse av ost.
Ta en praktisk potten, som ikke er en synd å ødelegge, fordi ost i det, vil vi smelte. Hvis en pan ikke er til stede, kan osten være smeltet og pannen.
Hell i en kjele melk, kok opp og satt i sin hytte.
Fortsett å koke og røre curd til blandingen til den begynner å skille seg ut serum. Denne brønnen vil bli merkbar når de grønn flytende vises på overflaten.
Nå serum må fusjonere, men ikke kast bort (fra det kan vi lage pannekaker). Hensiktsmessig dekantering serum, ved hjelp av gasbind, gjennom et dørslag.
Etter curd bør gis tid til å renne. Å fremskynde prosessen, kan du pakke osten i cheesecloth og presse, presser en spade.
Deretter flytter vi rømme tilbake i en pott (det er mulig å panorere, hvis du smelte osten på den).
Legg til ost egg, smør, salt, natron, og begynner å smelte under omrøring.
Når curd oplavitsya og begynner å strekke seg, når vi flytter det i form av (noen). Det viktigste er ikke å overdrive, ellers osten vil slå ut tøff.
Når osten er avkjølt kan den komme ut av form og kuttet.
Hvis du ønsker å lage ost pølse, deretter rulle ut av det ferdige curd pølse på bordet (det er bedre å pakke inn i plastfolie, for å ikke holde seg til bordet). Pakninger, pakk og fjerne den avkjølte ost i kjøleskapet. Hold denne osten i kjøleskapet kan ikke være mer enn en uke, men jeg har spist det nesten umiddelbart.
Bon appetit!
Mine andre artikler, kan du finne HER
Hvis artikkelen var nyttig sted huskyer, det motiverer meg til å skrive en ny publikasjon er for deg, melde seg til kanalen min LAB smak. Dele med dine venner i sosiale. la nettverk og dine kommentarer. Takk.