Snart Mardi Gras! Skriv ned oppskriften!
ingredienser:
300 gr. mel
egg
1 time. l. sukker
klype salt
15 gr. tørrgjær
0,5 liter melk + 100 ml i tilfellet
vegetabilsk olje
gurkemeie
forberedelse:
1. Melk varmes opp til 30-36 grader. Ikke ta melken til en byll, bør temperaturen ikke føle hånden (for å dryppe på håndleddet).
2. I melk tilsett sukker, salt og gjær.
Rør til fullstendig oppløsning.
3. Den melkeblandingen for å drive egg, hell 2-4 art. l. vegetabilsk olje, tilsett 1 time. l. gurkemeie.
Sile mel.
Og skriv inn den flytende delen. Visp deig.
Dekk bollen med et håndkle og legg deigen på et lunt sted å tilnærming.
4. Etter 20-30 minutter, begynner deigen heve cap. Det vil si at gjær og arbeid deigen er mettet med oksygen. Fra tid til annen lokket forsiktig visp Do skje slikkepott slik at det avgjort.
5. Etter 2-3 timer deigen forsiktig røre padle. testoverflaten og vil luftboble.
Hvis deigen er for tykk, kan du spe den med melk ved romtemperatur.
Korriger deigen på en delikat pannekaker skal ligne væske rømme.
6. Pan å smøre en liten mengde vegetabilsk olje og nøye antent.
Deretter redusere varmen til middels og du kan begynne baking pannekaker.
7. Hell øse omtrent en halv eller en tredjedel av sitt volum i midten av kjelen, blir pannen så litt på skrå til deigen spredt ut i et tynt.
Nesten umiddelbart på overflaten av pannekaken vil begynne å dukke opp fishnet hull.
8. En gang ut av hjørnet av pannekake blir gylden brun - snu pannekaken til den andre siden og stek ytterligere 1-2 minutter.
9. Ferdige pannekaker fjerne fra pannen på en ren kjøkkenhåndkle og la den avkjøles.
Pannekaker kan smøres med smeltet smør eller srauzu Serveres varm med rømme.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!