Denne forrett forbereder ikke vanskelig. Det krever et minimum av manipulasjon.
Kjøttet blir saftig og smakfull og grønnsakene legge variasjon i smaken av parabolen.
Utmerket forrett for nyttårsbord!
Beef Oppskrift på nyttår bord larded
ingredienser:
Beef: 700 gram (tykk region)
Gulrøtter: 1 hver,
Roten av pastinakk 1 hver,
Hops-suneli: 1 teskje,
Koriander 0,5 teskje
Bakken sort pepper etter smak,
Salt: 1 St. en skje (200 ml vann)
forberedelse:
1. Storfekjøtt er nødvendig å fremstille på forhånd.
Vask kjøttet og hell sterk saltlake.
Saltlake bruk forholdet: 1 spiseskje pr 200 ml vann. La over natten.
2. I morgen starter matlaging retter.
Gulrøtter og pastinakk skrelt, skåret i lange tynne terninger.
3. Storfekjøtt fjernet fra saltlake og tørk med papirhåndklær.
Å begrense lang kniv eller syl for å lage en filet langs fibrene dype punkteringer i å sette inn grønnsakene.
4. Markerer hvilken som helst krydder (oppskrift i en blanding av koriander Khmeli suneli og svart pepper).
Gni kjøttet med krydder.
Matlaging på grillen i et vannbad 01:00 på den ene siden, fortsatt 1:00 på den andre siden.
5. Steamer av og la kjøttet avkjøles litt, uten å trekke.
Varm kjøtt å skifte til en egen bolle og satt under trykk til kjølig.
"Grep" under trykket av kjøtt.
6. Når kjøttet er blitt avkjølt til slutt, brytes tett i aluminiumfolie og satt i kjøleskap over natten.
7. Legg deg ned for natten i kjøleskapet kjøttet lett mottakelig for skjæring og ikke gå i oppløsning.
Denne forretten er alltid vakre og appetittvekkende utseende ved bordet, og gjestene fornøyde å spise kjøtt.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!