Jeg pleide å tenke at kremen av kremen er nok til å blande vanlig rømme med sukker. Men denne kremen frembringer alltid en væske, og er bare egnet for impregnering av kaken.
Selv om jeg ikke poprobyvala besøker venninnen hennes hjem en deilig kake å rømme og spurte retseptik.
Denne kremen har blitt en godsend for meg. Den oppnådde krem er alltid tykk uten fortykningsmidler, og smaken av sin søte og delikat med en litt sur. Dette rømme er meget godt egnet for fylling og dekorere kaker og desserter.
Forbered en krem fra rømme lett, men det viste seg virkelig deilig krem er nødvendig å vurdere tre forhold:
- Rømme må være fersk på holdbarhet og kvalitet (rømme produktet er ikke egnet).
- Rømme er nødvendig å ta det høyeste fettinnhold, som vil finne i butikken (ideelt for hjemmet eller krem butikk med m.d.zh. ikke mindre enn 25% fett)
- Cream definitivt trenger å slappe av før matlaging og bruk i kun en nedkjølt form.
Forberedelse.
Først må du lage et blylodd fra rømme.
For å gjøre dette, ta krem og spre den på en gasbind wrap og suspendert over bollen, slik at det ikke berører bunnen og serum.
Det er viktig å ta litt mer sur, fordi serum vil forlate ca 20% av vekten.
Jeg har en 900 gr. Kremen kommer litt mer enn 700 gram. produksjon og nesten glass serum.
Høsting krem som sådan i kjøleskapet er ikke mindre enn 4 timer. Men hvis du trenger en tykkere krem, er det best å fjerne natten (du kan på dagen).
Det er viktig å holde kremen i kjøleskapet til enhver tid, slik at den ikke forsuret eller bortskjemt.
Før du monterer kaken Vi får kremen ut av kjøleskapet, skift vi i en bolle og slo med en mikser til den er tykk og gradvis tilsett fløte melis.
Jeg tar melis, ikke sukker. 500 gr. det ferdige krem 100g. pulver.
- Powder jeg gjør i forkant av sukker i en kaffekvern eller du kan kjøpe en ferdig i butikken.
- For tetthet, jeg tilsett fløte til smør, hvis ikke, kan du legge til en fortykningsmiddel.
Det er viktig å ikke avbryte kremen når han bare begynner å tykne umiddelbart må slutte å slå.
Krem på krem er klar!
Utmerket fløte å montere og pynte kaken, og noen dessert.
Kremen kan legge kakao og få sjokolade krem og bær, frukt, syltetøy! Du kan improvisere som du vil.
Bon appetit!
Hvis du liker artikkelen, og deretter sette fingeren opp og melde seg på min RSS feed.
Mine andre artikler, kan du finne HER.