Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på kjøttboller med sopp. Hver husmor har sine egne favorittoppskrifter, og jeg er ikke noe unntak. Jeg liker å lage mat på festbordet slike kjøttkaker bakt i ovnen, sopp på toppen under en brunostskorpe - den er saftig, appetittvekkende, øm og veldig, veldig velsmakende.
***************************
Oppskrift:
Kjøttdeig -600g.
Løk -1 stk
Hvitløk -3 tann.
Brød -2 skiver
Svart pepper - etter smak
Salt -1 / 2 ts.
Ost -150g.
For fylling:
Sopp -300 gr.
Gulrøtter -1 stk.
Pære -2 stk.
Egg -1pc.
Majones eller rømme -2 ss
Svart pepper - etter smak
Salt -1 / 3 ts.
TILBEREDNINGSMETODE
Skjær brødet 2 skiver og dekk med vann, la det svelle.
Vi tar 600 gram kjøttdeig fra meg blandet. Klem brødet og mal det sammen med løk og hvitløk. Tilsett kjøttdeig. Bland alt og pisk kjøttdeigen.
Del i 9 deler, som hver veier 80 gram.
Vi danner taktene, jeg gjør dette. Jeg tar serveringsringen, legger kjøttdeigen i den, fordeler den med hånden over ringen, nå presser jeg den med en potetkvern, fjerner ringen. Vi gjør det samme med resten av kjøttdeigen.
Riv små gulrøtter, skjær 2 løk i terninger. Sopp 300 gram champignon kuttet i terninger. Stek løk i en stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje, deretter gulrøtter og sopp.
Ha sopp, løk, gulrøtter i en bolle og tilsett 1/3 ts. salt, sort pepper, knekk 1 egg, tilsett 2-3 ss. rømme eller majones. Vi blander.
Nå deler vi fyllet i kjøttkaker og fordeler.
Ost 150 gram rist på et fint rivjern, jeg har mozzarella til pizza.
Dryss med rikelig med ost og sett i en forvarmet ovn, kok på 200 grader i 25 minutter.
Jeg satte oppvarmingen opp og ned på lavere nivå. Når osten blir brun, er soppkulene klare. Serveres varm til bordet.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: