I dag vil jeg foreslå 2 måter hjem salting makrell. En av de mest tradisjonelle og en original og uvanlig.
Jeg anbefaler å prøve begge versjoner for å se forskjellen. Fisk, i alle viser seg meget velsmakende, hvis den er fersk eller frossen.
INGREDIENSER
En måte - klassisk
makrell 400 g
vann 0,5 liter
30 g salt
15 gram sukker
laurbærblad,
nellik,
allehånde
løk (valgfritt)
2 vei til den opprinnelige
makrell 500 g
tomater uten salt, sukker 150 g
hvitløk 1 fedd
30 g salt
15 gram sukker
dill
VIDEO OPPSKRIFT
1. Hjem Ambassador makrell klassiker
Denne mengde er beregnet på marinaden 2 middels makrell.
Tilsett vann hele krydder - salt og sukker.
Bringe marinade til koking og oppløse salt og sukker.
Tilsett hakket løk og kok i ett minutt.
Slå av varmen og la den avkjøles til romtemperatur.
Fisk Vask, skrell, fjerne finnene, innvoller og blod indre film.
Skåret i stykker over den ønskede verdi (I ha 2-3 cm).
Jeg hell marinaden makrell kjøles ned og satt i kjøleskapet.
Fisken vil være klar i 20-30 timer.
2. Hjem Ambassador makrell opprinnelige
Bland i en blender tomater, salt, løk, hvitløk, fennikel og hogge det hele tatt.
Fisk Vask, skrell, fjerne finnene, innvoller og blod indre film.
For denne prosessen, jeg selv gjøre makrellfilet uten skinn og bein.
Nøye sette retter i stykker av fisk, slik at det var dekket med marinade.
Send til en dag i kjøleskapet.
Som et resultat, den neste dagen det viser seg stor velsmakende kald snack.
Fisken kan spises med vegetabilsk marinade.
Håper det smaker.
Pannekaker på øl med ost og sopp