Hei ærlige mennesker. Fortsetter jeg utvalget av sovjetiske oppskrifter, kan jeg ikke annet enn å fortelle deg om en slik "monstrøs" salat, som jeg aldri har tilberedt før. Og siden jeg alltid er interessert i å gjøre noe nytt, prøvde jeg et par av variantene og valgte denne kombinasjonen for meg selv. Jeg skal fortelle deg om inntrykkene mine til slutt, i konklusjonene.
Så, salat "Capercaillies nest".
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kyllingfilet - 400g
Skinke - 150g
Egg - 4
Marinerte champignoner - 350g
Hard ost - 70g
Majones - 4 ss
Salatblader
Bearbeidet ost - 1stk
Frisk dill - 2 ts
Poteter - 4stk
Vegetabilsk olje for dypt fett
Salt og sort pepper - etter smak
Hvitløk - 2 fedd
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Kok eggene hardt (7-8 minutter) og del dem i hvite og eggeplommer.
Riv proteiner og ost på et grovt rivjern.
Skjær skinke i terninger.
Hakk soppen fint.
Hell kyllingfilet med kaldt saltet vann, kok opp og kok på middels varme i 30 minutter. Fjern deretter, la avkjøles og skjær i terninger. Du kan la fileten avkjøles direkte i buljongen, den blir enda bedre.
Kombiner ost, kylling, skinke, proteiner og sopp. Krydre med salt, pepper og majones. Blande.
Riv den bearbeidede osten og eggeplommene på et fint rivjern.
Tilsett finhakket dill og hvitløk, presset gjennom en presse eller revet på samme fine rivjern. Tilsett en skje majones eller yoghurt, smak til med salt og pepper og rør.
Haug kuler fra den resulterende blandingen. I denne "kronen av kulinarisk kunst" vil de symbolisere eggene til treryperne selv. Vel, hva vil du, det er ingen steder uten "dekorasjoner" 😉
Skrell potetene, skjær i strimler.
Varm vegetabilsk olje i en frityrgryte. Hvis ikke, kan du bruke en kjele eller en passende panne.
Du må steke poteter i porsjoner. Ikke kast det hele på en gang.
De ferdige potetstråene må brettes på papirhåndklær i et jevnt lag. Ikke samle alt. Krydre ferdige poteter med salt og pepper.
Legg salatblader på retten, på toppen - den tilberedte blandingssalaten.
Omgiv den med potetstrimler.
Legg baller med eggeplommer og kremost på hele denne strukturen.
Capercaillie Nest-salaten er klar.
Kan serveres umiddelbart på festbordet.
God appetitt!
Tekniske problemer og erstatninger
I prinsippet kan alle komponenter byttes ut her. Kyllingfilet kan skiftes for både lår og svinekjøtt. Men likevel, kyllingen, som for meg, viser seg på den beste måten. Jeg prøvde en variant av denne salaten med røkt kyllingfilet, og den smakte også interessant. Så vær så snill å vurdere en slik erstatning.
I andre varianter har jeg kommet over oliven og sylteagurk. Dette er for en forandring.
konklusjoner
Her er et så uvanlig utseende og kjent, faktisk ble salaten til slutt. Jeg har møtt ham mer enn en gang ved festbord, men jeg har ikke kokt før nå. Ja, jeg er enig, han ser interessant og uvanlig ut i den generelle tabellen. Det er forskjellig i tekstur og smak. Det er faktisk tre lag - baller, selve salaten og poteter. Jeg forstår ikke litt på kombinasjonen av en slik salatblanding med stekte potetpinner, men dette er bare et spørsmål om visjonen min. Som jeg la merke til, spres en slik salat på bordet raskt nok. I mitt tilfelle spiste jeg potetene selv hver for seg med øl.
Som vanlig inviterer jeg deg til å forberede deg og danne deg en egen mening. Husk å fortelle oss hva du endte med, hva var erstatningene og generelle inntrykk.
Kok for moro skyld. Din bh fra Odessa.
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!