Kald suppe, friedge, rødbete suppe - mange navn, men essensen er. Om sommeren er den vanligste suppe i Latvia. Tradisjonelt denne retten er tilberedt uten kjøtt, men i min familie kjærlighet kyllingSå jeg foreslår en litt modifisert oppskrift.
En fantastisk sommer vegetabilske tallerken, bror russisk okroshka, Er uunnværlig i varmt vær. For eksempel i Litauen, er denne suppen serveres med kokte eller litt stekte poteter. På denne anledning, husket jeg en morsom historie.
Min mann fortalte meg at første gang han prøvde en kald suppe, det var i den litauiske byen Joniškis. De reiste med buss til Klaipeda å erstatte mannskap og stoppet for å spise på en veikro. Så, når de brakte rødbeter og podzharennny poteterhan spurte maisHva servitør var svært overrasket. Siden litauere brukte det for potet suppe, brød, men likevel brakt.
INGREDIENSER
800 g kokt bete
500 g av kokt kjøtt
500 g frisk agurk
100 g av salat
1,5 l kefir
1,5 liter kokende vann
urter (dill, persille, koriander)
Hot kokte poteter når innlevering
VIDEO OPPSKRIFT
Oppskrift kald suppe på kefir
Rødbeter kan rive eller skåret i strimler, dryss med sitronsaft slik at den ikke mister sin farge.
Jeg koker suppe i potten 5 liter for 4 personer.
Sett rødbeter i en panne og helle kokende vann til 1,5 liter, fargen og smaken av suppen ble mer mettet, salt blanding og avkjøl.
Du kan lage et annet alternativ. Til revet rødbeter legge 1-2 ss eddik eller sitronsaft, sukker, salt. Helle kaldt vann, slik at den dekket rødbeter og la stå i to timer til marinaden. Deretter helle kaldt vann til det ønskede volum.
skåret i strimler andre produkter.
Også hogge greener og kjøtt.
Hell yoghurt i pannen, for å forskyve agurker, kjøtt og grønnsaker.
Suppe slått tykk. Hvis du ikke liker dette, redusere antall produkter.
Dosolit suppe til din smak.
Ingen syre bør ikke tilsettes.
Send suppen i kjøleskapet i et par timer.
Jeg ønsker deg bon appetit!
Detaljene og nyansene som gjelder for preparatet se videoklippet.
Hvis du liker oppskriften, løfter du fingeren opp og dele med venner på sosiale nettverk.