Innpakket i armensk lavash, bakt i ovnen, vil enhver fisk beholde sin saftighet og naturlige smak. Vel, hvis du legger til krydrede urter og andre krydder, vil retten vise seg utrolig velsmakende. Bakt kummel, torsk, kolmule, gjedde - hvilken som helst fisk med hvitt kjøtt. Men de mest utsøkte rettene er hentet fra rød fisk. Enkelt, raskt, deilig! Denne middagen vil lyse opp hverdagen din!
Ingredienser: Fisk, lavash, tomat (kuttet i skiver), hakket grønt (koriander, persille), hvitløk (fint) hakket), Salt, sort pepper, Smør inni fisken + 2 ss til smøring, Eggeplomme til smøring, Sesam til pulverisering
Tilberedningsmetode:
Rens fisken, vask og tørk. Skjær av finnene og hodet, kutt i biffer, separer beina, behold biffens form, salt og pepper hver del innvendig og utvendig. I magen på hvert stykke fisk legger du et stykke smør (1 ss. l), hakkede greener, en skive tomat, hakket hvitløk.
Ta et ark pitabrød, smør det i midten med smør (1 ss. l), legg et fylt stykke fisk og pakk det inn i en konvolutt.
Legg fiskekonvoluttene på et bakepapirkledd stekebrett. Smør pitabrød på toppen med eggeplomme, dryss over sesamfrø. Sesam vil gi smaken smak og det blir veldig vakkert!) Og sett i en oppvarmet ovn til 190 gr i 40 minutter.
Det viser seg en veldig smakfull kombinasjon - sprø pitabrød, med saftig fisk inni, som er i saften, og delt smør, pikant fra hvitløk med urter og tomater... mmm... veldig velsmakende.