Selv om jeg regelmessig gjør tomt, kan jeg ikke kalle meg selv en fan av dem. For meg er det mer praktisk og rask alternativ for å spare tid i vinter. I Sovjet-tiden var det en nødvendighet. Som ikke hamstre for vinteren på forhånd at det var ynkelig om vinteren. Friske grønnsaker rett og slett ikke eksisterer i butikkene.
Når det er på tide å grønnsaker som er i hyllene hele året, sterke behovet for billets forsvant. Så det var at for en stund vi ikke gjorde forberedelser, nyter en overflod av ferske grønnsaker i butikkene. Så kom erkjennelsen av at en sesong av sommeren grønnsaker er mye lysere og mer delikate smakløst klima brødre. Derfor ønsker for bevaring igjen delvis våken.
Det er allerede noen oppskrifter som jeg liker, og jeg koker dem med stor glede. Og med ikke mindre glede å spise. Aubergine i adzhika bruke den til dem. En gruppe av disse aubergine Jeg gjorde det, men som en halv allerede spist, har jeg bestemt at det er nødvendig å forberede en annen del. Antar dette vil være min "Må ha", Samt klassisk Barshchouka.
VIDEO OPPSKRIFT
I et videoklipp på YouTube identifiserer de forskjellige komponenter av ingrediensene i denne oppskrift, sukker og eddik.
Salat "Badzhika" - aubergine adzhika
Sett på en stor plate av tanken, å helle den inn i ca. 4 liter vann, og for å inkludere oppvarming. Ta med vann til å koke.
Clear tomat, paprika, Hvitløk og et varmt pepper. Skarphet adzhika justere til din smak.
Veldig malplassert her for å bli friske grønnsaker - Jeg koriander og persille i to.
Grovhakk grønnsakene under kjøttkvern.
I tomater bør ikke være et tegn på skade.
Hopp grønnsaker (Unntatt aubergine) gjennom en kjøttkvern.
Rense dem fra aubergine peeling eller ikke - bestemme selv. Hvis huden er tynn, kan den bli liggende.
Skjær aubergine store terninger.
Når vannet er kokt, og laste dem opp til tanken i kokende vann.
Bring til koking og kok i 5-7 minutter.
Siden aubergine dukker opp hele tiden, bør de være jevne røre.
Slå av varmen og drenert i et dørslag aubergine.
I en ren gryte å helle Adjika og omfatte en oppvarming.
Tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje, koriander og kok.
Når Adjika kokt forsiktig satt inn i det igjen aubergine og kok.
Kok til kokt aubergine om 25 minutter.
Vask og sterilisere glassene og kok dekselet.
Når auberginer er klar til å legge eddik å varme opp et par minutter.
La tanken på lav varme, og legg aubergine på bankene.
Lukk sterile caps og flip.
Resultatet ble nesten fire banker. Dette handler om 3,5 liter.
Auberginer bør stå i flere dager, slik at de gjennomvåt adzhika.
Jeg dekket dem med et varmt teppe og la den være der i to dager.
Oppskrift auberginer:
Jeg ønsker deg bon appetit!
Hvis du likte oppskriften, skriv det i kommentarfeltet, dele med venner, plasserer du og Gud velsigne deg.