Jeg foreslår den berømte oppskriften saftige hamburgere med kyllingkjøtt i et brød med sprø krutonger. Smak "Pozharsky" skiller seg fra de vanlige burgere. Koteletter "Pozharsky" utarbeidet for keiseren i det nittende århundre. Kok dem sammen med meg i dag!
Trinnvis video oppskrift kan finnes på slutten!
ingredienser:
400g kyllingfilet
Kylling lår uten ben 600g
løk 1 stk
Butter 100g
Vegetabilsk olje 200ml
2 stk egg
Melk 2 ss
1 ts salt
Malt svart pepper 0,5 ts
Baton en pc
Greens, grønnsaker til fôr
Koteletter er utarbeidet utelukkende med kylling. Ta 2 typer kjøtt: kyllingbryst (filet) og hofte. Kjøttet bør hogge fint med en kniv eller vri på en kjøttkvern med en stor Reshotka. Den hakket Tilsett salt, pepper og mykt smør.
Tilsett løk. Bue kan rive eller yngel til gylden brun i vegetabilsk olje. Løk vil gi smak og saftighet koteletter. Masse rør godt manuelt og deretter slå tilbake. Resultatet er en plastisk masse, og hamburgere er godt klamre. Egg i stuffing er ikke brukt. Klar til å sende stuffing i kjøleskapet og begynne å lage mat kjeks.
Ta et brød, skåret i terninger 5x5 mm. Sted på pergament papir og sende den i ovnen varmes opp til 150 grader i 10-15 minutter til tørr.
Form karbonader. Fjern stuffing ut av kjøleskapet og danner avlange karbonader. Fukt hendene med vann og kjøttdeig vil ikke holde seg til hendene. Du kan starte steking. Først slå egg med melk. Dannet kotelett dyppet i egg-melkeblandingen.
Og så ruller godt inn krutonger. Kavringer har en god pinne. Roll koteletter trenger før du spredt på pannen, ellers crunches smeltes.
Kasserollen hell vegetabilsk olje og kok i 1-2 minutter på hver side for lyset rødme kjeks. Lagre skjemaet karbonader.
Stekt kotelett på toppen, men fortsatt rå inni. Sett dem i en bakepapir papir og sende den i ovnen varmes opp til 180 grader i 15 minutter til den er klar.
Saftig, smakfull, deilige burgere i kjeksen er klare! Serve koteletter "Pozharsky" mens de er fortsatt varm og sprø med grønnsaker, urter eller noen garnityr. Det er rett og slett deilig! Jeg anbefaler alle å forberede denne oppskriften, får du 10 solide burgere.
Hvis du likte oppskriften place Liker, skrive kommentarer, abonnere på kanalen, dele en oppskrift på sosiale nettverk! Bon appetit!
- Abonner på min YouTube-kanal "Mine oppskrifter"Det er så mange deilige retter: is.gd/8v8u36
- Min Instagram:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
Trinnvisoppskrift videoer på YouTube-kanalen "Mine oppskrifter"