I dag kokk Buryat holdning, eller i et annet de kalles buuzy, som for å si enklere, det er bare en djevelrokker!!! Forskjeller nesten ingen... Er det i stuffing er lagt til den grønne og noen andre modellering! Og likevel er det svært velsmakende!!! Kanskje noen vil like denne versjonen av mantelen.
For deigen vil trenge:
2 kopp med kaldt vann (400 ml)
To kylling egg
Teskje salt, ikke for full
Og, ca 800 gram mel
som kreves for fylling:
Det er ønskelig å ta kjøttdeig fett 1 kg, jeg bare i fryseren ble blandet kjøttfarse
Løk trenger mye, et sted i 8-10 stykker.
Fersk persille eller koriander
Salt, krydder, sort pepper etter smak
Er nå klar:
Hvor deigen er nok til å blande alle de nødvendige ingrediensene og kna stramt deig. Kna være lang, bør deigen ha elastisk, seig, og ikke for å bryte! Etter elting av deigen wrap i plastfolie, og gi en viss tid til å hvile i sengen.
Nå storfekjøtt, som jeg allerede har sagt, bedre å ta et kurs fra en fet kjøttdeig, men kan ta noe annet. Jeg tok også blandet hakket svinekjøtt og oksekjøtt. Det å legge til finhakket løk, i et forhold på en til en, persille eller koriander og diverse krydder, la jeg en vanlig malt svart pepper, spisskummen, søt bakken paprika, Sumac, en liten blanding pepper og salt. Alle disse krydder sette på din smak, fordi noen elsker vittig, noen ikke veldig alvorlig...
Bland godt hakket, og til slutt, sørg for å legge vann til saftighet!
Og nå gå direkte til modellering... Her noen som komfortabel, kan du dele deigen i biter og rull ut store lag, så kutt runde kaker. Jeg foretrekker å gjøre hver kake individuelt, som er å bryte bort fra den viktigste testen en liten bit av en kjevle og rull den ut. På kaken spre fylling og begynne zaschipyvat kant i form av "plisserte skjørt".
Og så gjøre resten buuzy...
De er utarbeidet i et vannbad eller mantovarke. Kokt i 40 minutter over en brann, litt over minimum.
Hvis du liker oppskriften, sette Liker, og ikke glem å abonnere. Support plakat! Fremover vil du finne mange flere kule oppskrifter.