I dag var kaker... Hvordan, igjen, kaker? Ja, men hovedvekten er på utarbeidelse av deigen! På denne tiden, forbereder jeg gjærdeig med rømme. Dette er den mest allsidige deig for å bake! Fra den kan du lage en kake, og disse kakene kan stekes eller bakes i ovnen. Du kan lage en kake, paier ...
Du trenger:
Ufullstendig glass melk eller annet sted 200 ml
Omtrent 100 til 120 g krem, av en vanlig butikk 20%
Full ts tørrgjær
To teskjeer sukker
2 ss vegetabilsk olje
Teskje salt
Om 400 gram mel, eller litt mer
Det første du må aktivere gjær, for å sjekke de arbeider eller ikke... I en bolle, hell den varme melken, tilsett sukker, gjær. Bland og vente inntil da "gjær cap" er dannet på overflaten. Hvis "gjær caps" ikke er dannet, dårlig gjær gammel. Det er bedre å helle denne blandingen, og ikke tilbringe resten av produktene forgjeves. Fra gammelt og dårlig gjær, baking bra ikke vente ...
Hvis likevel har du dannet en god "gjær cap", fortsette å kna deigen. Tilsett rømme, salt og hell vegetabilsk olje, røre ...
Nå legger den siste ingrediensen - mel... Mel nødvendigvis trenger å sile og kna en myk, føyelig og ikke stiv deig. Ta bollen med deigen på et lunt sted (noen er mikrobølgeovn, noen ovn, noen batteri ...), 1,5 timer. Røren minst en gang obmyat behov i løpet av denne tiden.
Det viser seg at det er en nydelig luftig deig ...
Nå fra denne testen, som jeg allerede har sagt, er det mulig å lage kaker, paier, kaker... En del av denne testen, jeg la det i utarbeidelsen av kaker, noen for matlaging kaker (kaker vil bli den neste oppskriften). For fremstilling av kaker av deig dele inn i mindre biter, vekt på 70-80 g., Rull ut. Hvis du bake i ovnen, sette dem på bakepapir eller smurt steke, smøre toppen med pisket egg.
Stek i ovn kun 12-15 minutter ved 180 grader. Eller stekt i en stekepanne med en liten mengde av vegetabilsk olje fra 2 sider, gyllen.
Hvis du liker oppskriften, sette Liker, og ikke glem å abonnere. Support plakat! Fremover vil du finne mange flere kule oppskrifter.