Her er et mirakel til meg i dag, hennes mann brakt ut av butikken... Da jeg spurte ham om å kjøpe en kylling! Og så en annen, og han låste si "å Magneto var gang ...".
Totalt 700 g, kylling... Hva kan jeg lage kylling... Det første som kom til meg - det er "Chicken Tabaka (tapaka)"! Her, det og bestemte seg for å lage mat ...
For å forberede tatt:
Kylling, ha, ha, kylling veier 700 g
5 fedd hvitløk
Ss smeltet smør
Omtrent 30-50 ml olje
Salt, pepper, krydder ...
Det første godbit kylling \ kylling. Min gode, tørket med kjøkkenpapir eller servietter stramt, og deretter klippe langs brystet... Det vil si at kylling (det er et mirakel heter kylling er vanskelige) vinger og ben er i rastopyrku ...
Nå må du flate skiver kylling, og et kjøkken med en hammer for å bekjempe litt på leddene og ryggraden. Hvis du ikke har en slik hammer på toppen av kylling, kan du sette skjærebrett og trykk et par ganger for hånd. Forberedt kylling gnidd med to sider bare 1/2 time. l. salt, og ingenting annet. Deretter fjernet i kjøleskapet i en time.
En time senere, finner vi en passende størrelse for pannen, satt på plate, sette smeltet smør (Kan erstattes med en vegetabilsk olje eller en blanding av vegetabilsk olje og smør) Varmer. Så snart oljen varmes opp, sette den klargjorte kyllingen ned igjen... Og over høy varme i et sted stek i 7-10 minutter. Bør danne en vakker, gyllen brun.
menTrenger Fry ikke like fritt... Kylling bør være godt flate. I restauranter eller kafeer der du normalt vil forberede denne retten, en spesiell panne med presser presse... Jeg absolutt ikke trenger dette! I stedet har jeg en liten kylling for å dekke ark bakepapir oppå satt til samme størrelse og har kjelen på det sette en bolle eller gryte med vann - enn ingen trykk ...
Når den første siden er brunet (dvs. 10 minutter), må du slå kyllingen. Den andre siden vil bli stekt litt lenger, rundt 20 minutter. Bare brannen, etter 7 minutter, trenger du litt avtatt.
På denne tiden, i en liten bolle, klemme hvitløk gjennom en presse (eller slipe en kniv). Tilsett litt salt, sort pepper og krydder... I mitt tilfelle - en rød pulver paprika, en klype hot pepper, sitron pepper, noen hakkede soltørkede tomater. Du kan legge krydder til din smak! Og, hell 2-3 ss. l. vegetabilsk olje, rør.
Etter 20 minutter, ta ut kyllingen fra pressen. Smører oversiden av den tilberedte blanding duftende og snu den opp ned. Det vil si, vi re-stek kyllingen på hver side i 2-3 minutter, men hver side er nødt til å smøre hvitløk blanding.
Det er alt ... Tekst, selvfølgelig, skrev mye, men i virkeligheten er mye lettere å forberede seg enn å bake paier "tobakk kylling" ...
Hvis du liker oppskriften, sette Liker, og ikke glem å abonnere. Support plakat! Fremover vil du finne mange flere kule oppskrifter.