Jeg vil fortelle deg hva kald bru-kaffe er og hvordan du lager den hjemme.
Sikkert mange av leserne mine har prøvd kald kaffe. Men ikke alle vet at slik kaffe tilberedes ofte uten å brygge. Hvis du har prøvd frappe- eller dalgonkaffe, så er dette litt annerledes, disse 2 drikkene tilberedes på grunnlag av pulverkaffe. Kald bru-kaffe er akkurat metoden for kaldbrygging av kaffebønner.
Jeg smakte først på slik kaffe da jeg var i USA. Jeg bodde i Miami, og der selges denne kaffen ikke bare om sommeren, men generelt hele året. Du kan kjøpe den ikke bare på kaffebarer, men også i hvilken som helst butikk.
Den viktigste skjønnheten til slik kaffe er (i tillegg til at den er kald) at du kan lage den en gang og deretter drikke den i en uke. La oss vise deg hvordan du gjør det.
Steg for steg oppskrift på hvordan du lager kald bru kaffe
Jeg maler kaffebønner til grove korn. Jeg anbefaler det ikke i det hele tatt. Hvorfor skal jeg fortelle deg til slutt.
Dette er viktig fordi finmalt kaffe trekker for raskt ut og kaffen får bitterhet. I tillegg er grov kaffe lettere å filtrere.
Jeg heller kaffen i en flaske, fyller den med kaldt vann og setter den i kjøleskapet i 12 timer.
Andel. Det anbefales vanligvis å først brygge kaffe i forholdet 1: 4. Det vil si 1 del kaffe, 4 deler vann. Dette er standarden for å brygge kald kaffe, og så kan du eksperimentere og øke eller redusere mengden kaffe.
Når kaffen er kald, blir væsken mørkere og ser ut som vanlig kaffe. Nå gjenstår bare å sil og drikke.
Viktig. Sørg for å sil kaffen og oppbevare den uten bønner. La du malt kaffe i vann, vil den fortsette å tilsette og smaken blir for bitter.
Hvorfor anbefaler jeg ikke veldig grovkorn eller fullkorn. Jo grovere malingen er, jo lenger tid tar det å brygge. For eksperimentets skyld bestemte jeg meg for å brygge hele korn, og selv etter et par dager var smaken veldig svak og fargen endret seg knapt.
Visste du om denne metoden for å lage kaffe?