I dag bake jeg kaker... Rik, utrolig myk, og samtidig med "våt" tung smule! Tross alt, noen elsker kaker mer luft, og det er de (som meg) som liker "tung baking," jeg forbereder det andre alternativet ...
For utarbeidelse kreves:
100 ml varm melk
Glass sukker (200 g)
25 g fersk pressgjær
100 g smør myknet smør og rømme (noe fett)
Et par egg
2-3 ss vegetabilsk olje
Halv teskje salt
Vanilje smak
Omtrent 600 g mel
Flere trenger rosiner, tørkede aprikoser, kandisert smak
For glasuren:
100 g sukker
vann
Gelatin 0,5 ts
Vi begynner å lage mat. Først må du forberede en svamp deigen for det i en bolle, hell varm melk, smuldre gjæren (du kan erstatte tørr gjær), tilsett en spiseskje sukker - tatt fra total, og tre spiseskjeer mel - også hentet fra den generelle beløpet. All mix godt og permisjon et sted i 20 minutter på et lunt sted deigen skal være godt å vokse i volum.
I en annen bolle, brudd egg, add sukkerrester, vanillin (vanilje sukker) og takt med en blander eller annet sted omtrent 3 minutter, bør sukkeret oppløses. Deretter tilsett fløte, veldig myk (eller smeltet, men ikke varmt) smør, salt, og igjen litt, slo med en mikser. Mixer remove ...
Hell så brygge kom opp, og rør forsiktig padle.
Hell så alle rester av mel, rør.
Ha deigen på bordet, helle mer bare en spiseskje med mel (men kanskje ikke nødvendig), Kna. Deretter helles direkte på deigen vegetabilsk olje og mesim-mesim-mesim. Kna ha et sted 10 minutter.
Vel blandet deigen bolle og sette tilbakemeldinger i "varmt sted".
Det tok 1,5 timer, mitt kringle økt 3 ganger.
Nå deigen, kan du legge rosiner, hakket tørket aprikos, kandiserte frukter, selv sjokoladebiter. Tørket frukt lettere å gripe inn, og på samme tid var i deres sted - som det ikke glir på bunnen, bør de være litt pripylit mel.
Fremstilt form kaker (silikonpapir, jern) for å fylle det tredje parti.
I en time kan du bake kaker ...
Bakt kaker where 25-30 minutter på 180 grader, til vakkert rosa-sprø... Vi tar ut kakene fra ovnen, de er bare klar!
Ferdige kaker sette en "sidelengs" på håndkleet, slik at de "er ikke avgjort i høyden" og tidvis velte dem slik at de "ikke legge seg ned flanken." Og slik de er bare kult.
For å forberede glasur en halv teskje av gelatin for å helle en spiseskje av vann og la stå i 20 minutter for å svelle. Etter gelatin dønning, tar 100 g sukker, tilsett to spiseskjeer vann og varmes opp i mikrobølgeovn, er det nødvendig for å oppnå oppløsning av sukkeret. Du kan gjøre dette i en liten jernpanne på komfyren.
Bland sukker med vannsvellet gelatin og visp blander på lav hastighet inntil en jevn homogen "glasur" masse.
Avkjølte kaker dekke glasur og dryss med dekorasjoner. Icing stivner veldig raskt, så raskt dekke - raskt strø... Gratulerer til alle i anledning den hellige påsken!
Hvis du liker oppskriften, sette Liker, og ikke glem å abonnere. Support plakat! Fremover vil du finne mange flere kule oppskrifter.