Velkommen! I dag, jeg forbereder en sand kake fylt med løk og smeltet ost... Denne kaken jeg ikke for første gang - i mine notater utendørs zwiebelkuchen, innendørs og pålegg er forskjellige også. Men alle, uten unntak, er det en bue - mye løk!!! Nå kanskje noen rynket på nesen - fordi rett og slett ikke liker løk. Men jeg forsikrer - hvis du har, og vet ikke hvor forberedt fylling, aldri gjette - det er en stor løk!!! Vel, hvis du bare kategorisk ikke spise løk, så denne oppskriften er ikke din ...
Sett huskyer, skrive kommentarer, abonnere og dele på sosiale nettverk! Din støtte er veldig viktig for meg, og behovet for å fremme kanalen! Veldig takknemlig for all støtte!
For å forberede trenger du:
For deigen:
I like andeler av smør og fløte - 120-130 g
0,5 teskje salt og soda
Teskje bakepulver
Og, ca 320-350 g hvetemel
For fyllet:
En halv kilo løk
3 briketter (70-80 g) behandlet ost - Orbit, russisk - ingen forskjell
2-3 kylling egg (rå)
Salt, malt svart pepper
Mer, kan du legge friske eller tørkede urter
en liten bit av vegetabilsk olje til steking løk
For å fremstille deigen ta mykt smør (frosset kan være skåret i biter og forsiktig podtopit varmes i mikrobølgeovn), sett i en bolle, tilsette rømme, salt, natron og gni gaffelen.
Deretter sile bakepulver, mel, kna en myk, veldig myk og behagelig å ta på deigen. Knadde deig wrap i plastfolie og sette dem i kjøleskap, og det vil ligge der inntil da, til fyllingen er ferdig!
Vi begynner å forberede stuffing. Ta den viktigste ingrediensen - løk, rense og skjær den i halv ringer, kvartal \ ringer (avhengig av størrelsen på baugen).
Deretter stekt løk i en liten mengde vegetabilsk olje (2-3 ss. skje) til de er møre og lys rosa - stek løken ikke trenger!
Stekt løk vi skifte i en bolle, kjøle - og deretter gni på et rivjern bearbeidet ost, bryte egg, salt, pepper og rør. Om ønskelig, kan du legge hakkede friske urter eller tørket ...
Det er på tide å få deigen ut av kjøleskapet! Kjølt deigen rulle ut først på et bord i en rund formasjon, litt større enn den form som i fremtiden vil være å bake en kake. Deretter, ved anvendelse av en kjevle overføring av den sammenrullede deigen i en støpeform, lukker bunnen og gjør støtfangere, 3-3,5 cm i høyde. Størrelsen på formen min 28 cm i diameter ...
Fyll stuffing. Og hvis støtfangere blir for høy, fingre knuse dem til et nivå med fyllet.
Og så kjekk kake oppnås etter baking !!! Og det er bakt i en ovn ved 180 grader i ca 40 minutter. Og før han ble kuttet - det bør definitivt kult!