Velkommen! I dag, jeg koker veldig deilig smuldrete kjeks med apple fylling... Eller du kan ringe dem sochnikami eller sand paier.
Ingredienser for matlaging:
For deigen:
Smør - 150 g
Vegetabilsk olje - 150 g
Kefir - 150 g
Sukker - 80 g
Kylling egg - 1 stk.
Desintegreringsmiddel - 1 time. l.
Vanilje smak
Flour - 500-600 g
For fyllet:
Epler - 3-5 stk. (Tallet avhenger av størrelsen av eple)
Sukker - 3-4 spiseskjeer. l.
Kanel - etter smak
Jeg begynner med utarbeidelse av eple fylling. For dette formål blir eplene skrelles, satt bort kjernen og gni på et grovt rivjern. Deretter lå i pannen, tilsett sukker, litt kanel og skrotten til mykning og fordampning av overskytende væske.
Stuet epler jeg skifte til en bolle. De trenger å kjøle seg ned helt, eller i det minste litt for å holde meg varm.
På denne tiden, begynner å kna deigen. I en bolle sette mykt smør, hell i vegetabilsk olje, yoghurt. Rør.
Dele egg, tilsett sukker, vanilje, bakepulver ...
... og siktet mel. Elt deigen - det skal bli myk og behagelig å ta på, men ikke helt uniform eller noe. Og hvis Apple fylling er avkjølt, kan du umiddelbart begynne å danne kjeks.
For enkelhets skyld, dele deigen i flere deler, og deretter rulle ut og inn i formasjonen, en tykkelse på 0,5 cm. Neste, krus, eller noen spesielle formen gjør kutte runde - liten, med en diameter sted 5-6 cm. Overflødig deig rundt samlingen, og legger litt mer deig og vi gjentar ...
Laget på de runde "blanks" i midten, spre en teskje av eple fylling, eller kan være litt mindre, litt mer ...
Brettet i to, klem kantene og langs kanten av gaffel tenner er gått... Og vakker, og sømmen vil bli mer fast presset ned, fylling er ikke bakt.
Skift oppkjørte cookies på stekeplate, den avslappede pergament papir - papir trenger ikke å smøre noe, deigen selv allerede nok olje. Og sender bakt ...
Bake kakene er omtrent 20 minutter, ved en temperatur på 180 grader. Leveren blir veldig øm, klar og deilig - hvis du likte oppskriften, bør du prøve å lage mat!