For meg er det den enkleste oppskriften på hjemmelaget pølse. Chop, Mix, innpakket, kokt, avkjøles og arkivert)) Veldig god! Matlaging kan dampet eller kokt i en kjele.
Jeg koker hakket kylling. Jeg bruker denne shredder. Svinekjøtt skåret i stykker.
Løk og hvitløk er knust. Nå er alt blandet - svinekjøtt, kylling kjøttdeig, hakket løk, hvitløk og ost, skåret i små terninger.
Jeg tilsett krydder: litt muskat, paprika og sort pepper. I saltet og tilsett 7-8 gram gelatin. Alt er godt blandet.
Vikles av en plastfolie. Bare ikke rive av. Del stuffing spredt på film og litt avrettingsmasse. Jeg begynner å snu. Luft slippes ut til pølse slått tettere.
I vikle flere lag av film, klemme pølsen på siden. Kantene av de vridde og bånd.
Her er hva som skjedde dette nummeret av ingredienser:
Spredd i en dampkoker og koker en time. Hvis du ikke har en dobbel kjele, kan du lage mat i en vanlig gryte i vann i ca 50 minutter.
Nå må du raskt kjøle pølser (jeg gjør det i kaldt vann) og deretter fjerne 2 timer i kjøleskapet. Etter 2 timer var alt klart.
Vi kan bare fjerne folien, kutt og tjene. Ost og kjøtt stykker kan tydelig ses i avsnitt.
Dette pølse er perfekt for den festmeny som en forrett. Det kan ta en fottur eller vikle smørbrød barn til skolen.
OPPSKRIFT:
• kyllingfilet - 500 g
• Svinekjøtt - 250 g
• Cheese - 80 g
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - en tann.
• Gelatin - 7-8 g
• Nutmeg - 1/4 ts
• Paprika - 1 ts
• Svart pepper
• Salt