Hvis den hvite kålen blir hakket til en smule, som for salsa eller tykke fall, vil salaten komme overraskende øm og saftig ut. Denne metoden praktiseres av den populære kokken Jamie Oliver. Prøv å gjenta - det er enkelt, men det forandrer retten dramatisk.
Bruk kål "tinsel" som en base for grønne erter, grønnsaker, oliven, alle slags greener. For fylling, kast i skiver ost og skinke, kaldt fjærfe eller biff.
Ingredienser:
Hvitkål - 150 g
Grønne erter - 50 g
Melk - 40 ml
Vegetabilsk olje - 80 ml
Tørr sennep - 3 g
Sitronsaft - 1 ts l.
Persille - til servering
Salt, sort pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - Følg listen som er gitt, ta den nødvendige maten. Den enkleste måten å krydre grønnkål og ertsalat på er å bruke en majones som er kjøpt i butikken. Hvis du har tid og lyst oppstår, kan du prøve oppskriften på hjemmelaget majones. Med et minimum av innsats og produkter får du en homogen og tykk masse for påkledning av enhver form for salater. Hovedfunksjonen er eggfri majones (som regel blir rå egg introdusert i den).
Trinn 2 - La oss starte prosessen for de som bestemmer seg for å piske dressingen / majonesen på egenhånd. Anbefalt tilstand - melk skal være ved romtemperatur, ta den ut av kjøleskapet på forhånd. Bland melk med solsikke, mais, oliven eller annen vegetabilsk olje i forholdet 1 til 2 (en del melk utgjør to deler smør). Faktisk danner disse to produktene grunnlaget. Resten er smaker, smakforsterkere: sitronsaft (eller vineddik), salt (valgfritt pluss sukker), sennep, paprika (urter). Vi senker nedsenkningsblanderen med "kniv" -festet i bollen med alle komponentene og pisker i omtrent et minutt. Hvis blandingen ikke tykner, er det ikke nok olje. Hell i en ny skje uten å stoppe piskingen.
Trinn 3 - Som et resultat får vi hjemmelaget majones uten egg med en ideell stabil og kremaktig struktur.
Trinn 4 - Skjær den rene kålen i biter av hvilken som helst størrelse - senk den i en helikopter med et "kniv" -feste og knus det i små "flak".
Trinn 5 - Til kålskivingen, kast inn de grønne ertene som ble skoldet og umiddelbart doused med isvann.
Trinn 6 - Fyll salaten sjenerøst med kål og erter med majones, prøv den. Salt og pepper om nødvendig.
Trinn 7 - Server fersk salat med kål og erter på egen hånd eller som et tillegg til varme kjøttretter og alle slags tilbehør. God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro