Duftende jordbær - ideelt for å lage hjemmelagde likører og saft. En pålitelig oppskrift, vil jeg dele med deg. Mer presist - oppskriftene. Burn!
Betingelser for matlaging brandy jordbær
Den første - for innhøsting jordbær trenger selv. Egnede bær av noe slag, det beste fra sin hage silt sted. Importerte og importerte jordbær blader er ikke helt vellykket.
Sekund - du kan bruke friske eller frosne jordbær.
Og til slutt, den tredje regelen. Bær bør nøye gå gjennom, fjern stilken og skyll i flere farvann. Dette gjøres best i en stor container, for eksempel en vask.
Og viktig poeng - jordbær bør vaskes før matlaging. Pre-vasket berry mister sin spesielle aroma og smak av kvaliteter.
Ved bruk av frosne bær, bør de tines ved romtemperatur og anvendt i likører sammen med separert væske.
Nå oppskrifter selv.
Classical jordbær likør uten vodka eller alkohol, Fortress 11-14%
ingredienser:
2 kg av jordbær
800 gr. sukker
forberedelse:
1. Bank 2-3 l grundig vasket, sterilisert og tørket over damp.
2. Jordbær bust, fjerne den grønne haler og skyll under rennende vann.
3. Hell over i fremstilt krukker jordbær. Hell på toppen av sukker.
4. Vaskede jordbær å sovne i en krukke (på forhånd sterilisert med kokende vann og tørkes), legge til sukker.
5. Du trenger ikke å røre. La glasset i et varmt, mørkt sted, tilslørt rent gasbind.
6. Når innholdet av bankene vil begynne å gjære, vil det skumme og spotte - å erstatte konvensjonelle gasbind gummihanske. Men det er nødvendig å lage ett hull.
7. Avhengig av søtheten av bær og romtemperaturen gjæringen varer fra to uker til 40 dager.
8. Når den stoppe opp og tømme hansken, bør filtreres resulterende nalivka 1-2 ganger gjennom flere lag av gas med bomull.
9. Den resulterende drikk er helt over i en ren flaske og korkpropper.
Butikk startside jordbær likør ved en temperatur på 10-16 grader, ikke mer enn 2-3 år.
Infusjon av jordbær i vodka, en festning av 16-18 grader
ingredienser:
1 kg av jordbær
1 kg kc JJA r
0,5 liter av vodka eller alkohol 40-45%
forberedelse:
1. Bær sortere, vaske og halvert. Deretter brettes inn i en ren krukke, tilsett 0, 5 kg sukker, noen ganger for å riste.
2. Bandasje flaskeåpningen med gasbind, satt i et mørkt varmt sted (18-25 grader) i 2-4 dager.
3. Når skummet på overflaten og susing bredden trekk på halsen av hansken med et hull i en finger.
4. Etter 10-12 dager hell vodka og resten av sukkeret - 0,5 kg blanding. Trekk hansken igjen.
5. Drikk stå i et mørkt kjølig sted 12-16 dager (en gang om dagen for å riste).
Ved sammensmeltet til utfellingen filtrert gjennom gasbind og vatt.
Hell ferdig likør i flasker, kork og fjerne lagring. Holdbarhet - 3 år.
Enjoy!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!