Pølser i deig er veldig glad i pappaen min. Og når han planlegger å komme på besøk, ringer han og spør om det er nødvendig å "ta" en pakke pølser med deg)) På 5 minutter har jeg deigen klar. En time senere er retten allerede på bordet. Pappa er fornøyd. Og jeg, selvfølgelig!
En veldig enkel oppskrift som jeg og foreldrene til mannen min brukte for å overraske meg. I videoen nedenfor, denne oppskriften og to flere også interessante oppskrifter. Se - du kommer til å elske dem også.
HVORDAN LAGE MAT:
Her er det selvfølgelig veldig viktig å velge de "riktige" pølsene. Tross alt er smaken på retten veldig avhengig av pølsens smak. Men deigen spiller også en viktig rolle her. Og jeg la merke til at du til og med kan kompensere for ikke veldig vellykkede pølser med en velsmakende deig))
Så, deigen. Jeg kaller det "lat deig". Den enkleste oppskriften. Hvem som helst kan håndtere det.
Sikt ca 600 g mel i en bolle og tilsett en pose tørrgjær. Totalt kan opptil 700 g mel vanligvis brukes til deigen. Men jeg tilfører ikke alt melet på en gang, det er bedre å tilsette det senere.
Jeg tar gjær som tilsettes direkte i melet. Men du kan også bruke komprimert gjær - da må de fortynnes i varm melk. Men tørre er lettere å jobbe med.
Jeg tilsetter sukker, salt, vegetabilsk olje til melet med gjær og hell i varm melk.
Jeg elter en myk deig. For at deigen ikke skal ta overflødig mel, fukter jeg hendene med vegetabilsk olje og samler deigen i en klump.
Jeg lar det stå under et håndkle på et varmt sted i 40 minutter. Eller du kan putte deigen i en pose og sette den i kjøleskapet i 2-3 timer (hvis du for eksempel ikke ha behov for bakevarer, men bare om kvelden). I kjøleskapet vil en slik deig også heve perfekt og vil ikke perokside. Noen ganger koker jeg deigen om kvelden, legger den i kjøleskapet. Og om morgenen baker jeg.
• Pølser - 15 stk.
• Melk - 500 ml
• Mel - 600 g (omtrent!) - kan ta mer, avhenger av mel
• Sukker - 2 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Tørr gjær - 11 g (hvis fersk - 45-50 g)
Jeg skjærer deigen i biter og lager lang flagell, med en diameter på 1,5 centimeter. Jeg pakker inn pølser med disse flagellene. Som dette:
Jeg fordeler de ferdige pølsene på et smurt bakeplate. Dekk til med et håndkle og la stå i 15-20 minutter. Deigen hever litt - og produktene blir luftigere.
Før baking smører jeg bollene på toppen med en blanding av egg og melk. Og jeg satte den i en ovn forvarmet til 180 grader. Jeg baker i 30-35 minutter.
Du kan steke pølsene i olje. Deilig også! Mannen min elsker slike pølser. Men jeg liker det mer fra ovnen))
Dette er pølsene i rift:
Prøv å lage mat. Enkelt og deilig. Ja, ikke veldig nyttig. Vi lager ikke det hver dag. Men noen ganger kan du skjemme bort deg selv og familien din. #pølser i deig oppskrift
#kjøkken utvendig baking