Den kan tilberedes på mange måter tradisjonelle, og en favoritt salat. Og du har prøvd?
Sild i huset vårt er veldig populært: med poteter eller salat, hun elsket uansett hva.
For mange år salat "under en pels" koker den tradisjonelle måten.
Men nylig har jeg prøvd en liten variasjon på en kafé, og bestemte seg for å gjenta hjemme - det var for godt til en form for presentasjon.
Sild under en pels med en grønn hvitløk saus
ingredienser:
400 gr. saltet sild fileter
medium løk (fortrinnsvis salat)
2 stk. rødbeter
1 stk. gulrøtter gjennomsnitts
3-4 stykker. potet
3 egg
250 gr. majones
For sausen:
6 ss. l. vegetabilsk olje
3 fedd hvitløk
haug med dill
persille og basilikum
salt
forberedelse:
1. Salat serveres porsjoner. Derfor, for bekvemmelighet, vil vi trenge garnirnoe ring. Den kan serveres på et fat.
Kok rødbeter, gulrøtter og poteter.
2. Løk skåret i tynne halv-ringer.
3. Sild skåret i mellomstore stykker.
4. Sett ring på en plate, bør det første laget legges sild. På toppen av løk.
5. Deretter et lag på et grovt rivjern revet gulrøtter og poteter.
6. Toppen - en bete.
7. Fjern ring med salat.
8. På toppen av rødbeter å sette majones og dryss med revet på et fint rivjern plomme (du kan bruke og også proteiner).
9. For sausen i blender bolle å legge alle de nødvendige ingrediensene. Pisk sausen og hell over salaten eller sende inn en sausenebb.
Sild under en pels med sorte oliven
ingredienser:
300 gr. saltet sild (filet)
En krukke av oliven, korroderte
løk
4 stk. poteter
1 stk. stor gulrot
2 stk. store rødbeter
majones - til smak
salt
forberedelse:
1. Denne salaten oppskriften er svært lik den tradisjonelle. Den eneste forskjellen - er oliven.
De er skåret i små terninger og stablet lag mellom sild og egg.
Det vil si: poteter, løk, sild, oliven, egg, gulrøtter og rødbeter.
2. Salat Dekorer bete skiver og oliven.
Kledd Sild med rødbeter mousse
ingredienser:
300 gr. saltet sild
2 bete kokt
2 kokte poteter
2 kokte gulrøtter
2 egg
1 ss. l. sitronsaft
majones
salt
vårløk
gelatin
koriander
forberedelse:
1. Egg rist.
2. Poteter skåret i små terninger. Gulrot hogge på samme måte.
3. Sild også kuttet i små terninger. Silda add hakket vårløk og bland godt.
4. Beets skåret i stykker.
5. Sug pose gelatin i kaldt vann i 5 minutter, deretter tappe. Smelte gelatinen ved svak varme under stadig omrøring, å koke ikke lede. En gang er oppløst, straks fjernes fra varmen og kul.
6. Forbered mousse: bete satt i en blender, 100 g majones, koriander og sitronsaft, tilsett gelatin. All visp blender til glatt.
7. I skjemaet sette sild salat og grønnsaker lag: poteter, sild, gulrøtter, egg. Lag av fett med majones.
8. Hell på toppen av alt slått rødbeter mousse. Sett salaten i kjøleskapet over natten.
historie
Veldig interessant historie fremveksten av navnet "Sild under en pels." Salat kom i 1918, da i restauranter nå og da blinket den politiske debatten, overgangen til en kamp.
Oppfinnsom kokk Aristarkus Prokoptsev forberedt forson fatet "og nedgangen av sjåvinisme - og kampen anathema", forkortet til "S. W. B. A.".
Potet bønder symbolisert, sild - arbeidere, og rødbeter - revolusjon. Over tid, ble historien om oppskriften, "Sild under en pels" glemt, og navnet har fast.
Bon appetit!
Lykke til med trening og deilig fest!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!