Du vil alltid prøve noe nytt, spesielt når du kjøper nye bøker. Dessuten kan vi rett og slett ikke forestille oss en familiemiddag uten dessert! Vi elsker tiramisu og den nye oppskriften på denne italienske desserten må bare prøves. #tyskkjøkken #bakverk #søttbakverk #hurtigt #olgrigrecept #tiramisu #spill
Ingredienser: ferske egg, sukker, kokt vodka, Mascarpone, sitron (skall revet fra en sitron), sterk espresso (kaffe), amaretto, ladyfingers cookies (se bilde)
Tilberedningsmetode:
1.- Kle formen med folie slik at kantene henger utover. 2.- 2 ferske egg fordelt på protein og eggeplomme. Ha i en bolle: 2 eggeplommer med 2 ss sukker og 4 ss nykokt vann og pisk med mikser i 5 minutter til det dannes en tykk krem. 3.- Riv skallet av en sitron. 250 g mascarpone, en skje om gangen, tilsett eggekremen, og tilsett deretter revet sitronskall.
4.- Bland 80 ml sterk espresso (kaffe) med 5 ss Amaretto og dypp kjeksene kort i blandingen), slik at bare kantene blir våte, men midten forblir tørr. 5.- Og umiddelbart begynn å fylle skjemaet, smør hvert lag med krem. Dryss toppen med en blanding av kakao og pulver. Og avkjøl i minst 3 timer hvis du orker :))))))))
MITT RÅD TIL DEG: Tørk kjeksene i ovnen i 10 minutter. Hvis du av en eller annen grunn er redd for å bruke ferske egg, erstatt dem med 200 gram kremfløte.
Denne enkle, men veldig smakfulle oppskriften på mør tiramisu er hentet fra denne fantastiske boken.