Jeg har alltid trodd at dumplings - fatet vanskelige og bare av vertene med mange års erfaring. Men faktisk, alt var så enkelt at dumplings viste seg på meg første gang. Det viktigste - å gjøre alt med en resept, som jeg vil dele med deg og.
forberedelse:
Først forberede stuffing. Clean kilo poteter og satt til å koke. I mellomtiden, finhakk en stor løk og stek i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune.
Til potetene fortsette å lage mat, gjøre testen. For dette halv teskje salt ble løst opp i et glass vann. Vannet bør være lunken. Deretter legger en spiseskje av vegetabilsk olje, tilsett 2,5 kopper mel og kna deigen. Hvis du trodde at litt mel, tilsett en halv kopp.
Når potetene er klare, hell ut vannet, men ikke alle - noen spiseskjeer forlate nederst. Mnemonic poteter, noe som gjør det potetstappe. Tilsett salt og pepper etter smak, så vel som vår stekt løk. Du kan legge til 30 gram smør.
Vi venter på poteten fylling er avkjølt, på grunn av den varme deigen begynner å "løse" dumplings og til slutt faller fra hverandre.
Deretter rulle deigen ut 3-5 mm tykke, og kutt ut formene (I benytte vanlig glass) skiver, sett farse og tett. Kantene kan bare lukke opp og kan utstedes "pigtail". Jeg får dette:
Koker dumplings i saltet vann i 10 minutter. Server med rømme, smeltet smør og urter.
Også vi har en oppskrift: Saftig og deilig Mantis
Bon appetit!