Legendary stykket fra den sovjetiske fortiden. Utmerket holdt i leiligheten.
Det viktigste kravet - strengt holder seg til rekkefølgen på bokmerker og proporsjoner.
ingredienser:
1 kg aubergine
1 kg paprika
2 kg tomater (modne)
0,5 kg løk
0,5 kg av gulrøtter
1 ss. l. sukker
1 ss. l. salt
100 ml normal eddik på 6% eller 9% som liker skarpere
200 ml vegetabilsk olje
forberedelse:
1. Aubergine vask og skåret opp i store skiver eller halvsirkler.
2. Gulrøtter og løk - tykke ringer.
3. Tomater Vask, tørk og kutt i skiver.
4. Bulgarsk pepper for å rense fra frø og også hakket i store terninger.
5. I store gryte eller kjele i prioritert rekkefølge, og bringer hver ingrediens og koke put: gulrøtter, løk, aubergine, paprika, tomat, og deretter legge sukker og salt, og deretter vegetabilsk olje.
Tomater bare ovenfra, som de gir mye juice.
6. Sett kjelen til brann og lav varme koke.
Svært viktig: salaten kan ikke gripe inn!
Tilberede preform eller svakt kokt under svakt tilbakeløp i ca. 35-40 minutter. For 5-7 minutter til kokte - helle eddik.
7. Banker sterilisert, kokt lokk.
8. Utvidet i sterile krukker og straks rulle.
Det er ikke nødvendig å bryte opp!
Alt! Salat legende er klar! Det gjenstår å gi den kjøle seg ned og lagre den.
Det har aldri vært en slik hendelse til denne salaten eksploderte. Tretti år i vår familie å forberede det. Smak er alltid fantastisk!
VIKTIG: en enkelt gram av overskudd av salt, sukker og andre krydder, ellers kan resultatet være forskjellig.
Lykke til med forberedelsene, deilig vinter og bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!