Jeg fant det ved en tilfeldighet, gjennom gamle notatbøker og notatbøker om min bestemor. Det er kaviar av zucchini jeg husker fra min barndom. Oss at det ble ofte gitt i barnehagen med poteter. Og først da hun dukket opp i butikken i det frie markedet.
Noen fjern fetter jobbet i hermetikkfabrikk. Her er det, med trussel om hemmelighold, denne oppskriften er båret hjem, og hans kone deretter delt retseptikom med min bestemor.
Sammen de beregnet andelen for mindre porsjoner og squash kaviar begynte å gjøre seg.
Da har livet forandret seg og vi må kjøpe i butikkene. Men... Finne bestemors oppskrift, ikke lenger kommer til glassene i supermarkedet, og i nærheten om 30-40 stykker. Hvert år hans.
Ingen konserveringsmidler eller transgener i dem ikke - utelukkende naturlige nyttig produkt!
Prøv det, vil du være fornøyd 100%.
Squash kaviar på STATE
ingredienser:
3 kg unge squash
1 kg av gulrøtter
1 kg løk
300 ml vegetabilsk olje
4 ss. l. god tomatpuré uten tilsetninger
9 fedd hvitløk
1. l. sukker med en liten glide
1 time. l. malt svart pepper
1 ss. l. hakket persillerot
Artikkel 1.5. l. grovt salt med et lite glide
2 ss. l. 70% eddik
forberedelse:
1. Vask grundig unge zucchini med en tynn hud. Skrell squash bedre forsiktig rens, men du kan ikke gjøre dette.
2. Skjær frukten i små terninger av squash.
3. Deretter satte squash på en varm stekepanne og sette ut med en liten mengde vegetabilsk olje over middels varme uten lokk.
4. Vask og Rens løk og gulrot. Løk, samt squash, kuttet i terninger. Gulrot gni på et grovt rivjern.
5. Kutt vasket persille roten.
6. Røtter spasserovat i 5-10 minutter i vegetabilsk olje i en panne under lokket.
7. Sett alt inn i en passende ren beholder for å drenere de gjenværende olje- og lå squash.
8. Klare hvitløksfedd og passerer gjennom pressen.
Sett til side, vil det være nødvendig på den siste etappen.
9. Med kvern til å male massen, noe som gjør blandingen homogen. Normalt ville dette kreve 23 ganger for å hoppe over gjennom en kjøttkvern med en masse av meget fint gitter. Tørk deretter gjennom en sil for bedre ensartethet.
Det moderne kjøkkenet er nesten alle har en blender. Anbefaler det for konvertering av vegetabilsk puré. Men på skjermen, er det fortsatt fritar ikke.
11. Den resulterende masse for å sette på lav varme.
Etter omtrent 1 time etter starten av å tilberede en masse add sukker, nymalt pepper, salt, og tomatpuré.
Vi kan også legge til olje igjen fra steking grønnsaker i de første stadiene.
Alle bland godt og la det koke i ca 30-40 minutter.
12. Deretter hell i eddik essens, og skriv inn hvitløk masse. På dette stadiet, kan du igjen gå blender.
La det småkoke i 5 minutter. Slå av varmen.
13. Varme egg raskt utvidet i pre-vaskede og steriliserte glass. Rull med kokte lokk. Emnene opp ned og dekke et håndkle eller teppe.
Permisjon for en dag. Etter det, kan de fjernes langtidslagring.
Prøv å ta knekken eggene kommer fra Sovjetunionen, er du sikker på å nyte!
Lykke til med forberedelser og deilig vinteren!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!